Tag: comida

Mato-grossenses trocam a cozinha pelo restaurante
A vida corrida e a busca por novas experiências gastronômicas estão transformando os hábitos alimentares dos mato-grossenses.
Uma pesquisa recente realizada pelo Sebrae/MT revelou que a maioria dos habitantes do estado (73%) opta por comer fora de casa pelo menos uma vez por semana.
A pesquisa aponta que as principais motivações para essa mudança são:
- Socialização: A oportunidade de se reunir com família e amigos é o principal motivo para 51% dos entrevistados.
- Conveniência: Para 51% dos consumidores, o almoço fora de casa é uma opção prática e rápida.
- Novas experiências: 36% dos entrevistados buscam experimentar novos sabores e culinárias.
O que os mato-grossenses gostam de comer fora?
Os pratos mais populares entre os mato-grossenses são pizzas, grelhados e massas. Além disso, há um crescente interesse por culinárias internacionais, com 41% dos entrevistados buscando novas experiências gastronômicas.
O que os restaurantes precisam oferecer?
Para atender às novas demandas dos consumidores, os restaurantes devem investir em:
- Ambiente agradável: Um local convidativo e com bom atendimento é fundamental para atrair e fidelizar clientes.
- Opções variadas: A oferta de diferentes tipos de culinária, incluindo opções veganas e vegetarianas, é cada vez mais demandada.
- Experiência completa: Além da comida, os clientes buscam uma experiência completa, com bom atendimento, música ambiente e um ambiente agradável.
- Facilidade e praticidade: A possibilidade de fazer pedidos online e receber a comida em casa é cada vez mais valorizada pelos consumidores.
A importância da digitalização
A pesquisa mostrou que a digitalização está transformando a forma como as pessoas consomem alimentos. Plataformas como redes sociais e aplicativos são os principais canais de pesquisa e pedidos para 25% dos entrevistados.
O que o Sebrae/MT recomenda?
O Sebrae/MT orienta os empreendedores do setor de alimentação a estarem atentos às mudanças nos hábitos dos consumidores e a investirem em:
- Cardápios variados e personalizados: Oferecer opções para todos os gostos e necessidades.
- Experiência do cliente: Criar um ambiente agradável e oferecer um atendimento de qualidade.
- Digitalização: Investir em plataformas online para facilitar os pedidos e a comunicação com os clientes.
- Sustentabilidade: Adotar práticas sustentáveis e oferecer opções veganas e vegetarianas.
A pesquisa do Sebrae/MT revela um cenário promissor para o setor de alimentação fora do lar em Mato Grosso. Ao entender as preferências e hábitos dos consumidores, os restaurantes podem se adaptar e oferecer uma experiência gastronômica cada vez mais completa e satisfatória.
03/01/2025
15 Ideias para ganhar dinheiro com comida
Ganhar dinheiro com comida é uma excelente opção para quem gosta de cozinhar e deseja empreender no ramo alimentício. Com a crescente demanda por refeições práticas e saborosas, existem diversas oportunidades para explorar nesse mercado. Confira abaixo 15 ideias para ganhar dinheiro com comida:
1. Marmitas Fitness
Com a busca por uma alimentação saudável em alta, as marmitas fitness são uma ótima opção de negócio. Prepare refeições balanceadas e nutritivas para pessoas que desejam manter uma dieta saudável.
2. Food Truck
Os food trucks estão em alta e são uma excelente opção para quem deseja empreender no ramo da comida. Escolha um tipo de culinária que seja popular na sua região e monte um food truck com pratos deliciosos.
3. Doces personalizados
Os doces personalizados são uma tendência que veio para ficar. Invista em cupcakes, bolos e docinhos decorados para festas e eventos especiais.
4. Delivery de refeições
Com a correria do dia a dia, muitas pessoas não têm tempo para cozinhar. Ofereça um serviço de delivery de refeições caseiras, com opções variadas e saborosas.
5. Buffet de eventos
Monte um buffet de eventos e ofereça serviços de catering para festas, casamentos e eventos corporativos. Invista em um cardápio diversificado e de qualidade.
6. Salgados para festas
Os salgados são sempre uma opção de sucesso em festas. Invista em salgadinhos deliciosos e ofereça opções variadas para eventos.
7. Comida congelada
Muitas pessoas buscam por comidas congeladas para facilitar o dia a dia. Prepare refeições congeladas saudáveis e saborosas para vender.
8. Pães artesanais
Os pães artesanais estão em alta e são uma ótima opção para quem gosta de fazer pães caseiros. Invista em diferentes sabores e texturas para atrair clientes.
9. Marmitas para empresas
Ofereça um serviço de marmitas para empresas, com opções de refeições balanceadas e saborosas. Muitas pessoas preferem levar marmitas para o trabalho e essa pode ser uma excelente oportunidade de negócio.
10. Comida vegana
O mercado vegano está em crescimento e oferece diversas oportunidades. Invista em pratos veganos saborosos e diferenciados para atender a demanda desse público.
11. Bolos caseiros
Os bolos caseiros são sempre uma opção de sucesso. Invista em diferentes sabores e decorações para atrair clientes.
12. Comida saudável para crianças
Muitos pais buscam por opções de comida saudável para seus filhos. Invista em lanches e refeições nutritivas e saborosas para crianças.
13. Comida regional
Valorize a culinária regional e ofereça pratos típicos da sua região. Muitas pessoas gostam de experimentar sabores diferentes e essa pode ser uma excelente oportunidade.
14. Sorvetes artesanais
Os sorvetes artesanais são sempre uma opção refrescante e deliciosa. Invista em diferentes sabores e ofereça opções para todos os gostos.
15. Cestas de café da manhã
Monte cestas de café da manhã personalizadas e ofereça para presentear em datas especiais. Invista em produtos de qualidade e ofereça opções variadas.
Essas são apenas algumas ideias para ganhar dinheiro com comida. Analise o mercado da sua região, identifique as demandas e escolha a opção que mais se encaixa com o seu perfil e habilidades culinárias. Lembre-se de investir em qualidade e oferecer um atendimento diferenciado para se destacar no mercado.
04/01/2024
Receita de cookies: Douradinhos e com gotas de chocolate!
A receita de cookies é uma opção deliciosa para quem gosta de doces e de cozinhar. Ela é fácil de fazer e utiliza ingredientes comuns na maioria das cozinhas, como farinha, açúcar, ovos e manteiga.
Além disso, a adição de pedaços de chocolate meio amargo torna esses cookies ainda mais saborosos e irresistíveis.
Os cookies são uma sobremesa clássica e amada por muitos. Feitos de uma massa doce e crocante, eles podem ser encontrados em todas as formas e sabores, desde o tradicional chocolate chip até variações mais elaboradas, como com nozes e frutas secas.
A seguir, vamos apresentar uma receita simples e deliciosa para que você possa fazer seus próprios cookies em casa. Vamos lá!
Ingredientes da receita de cookies:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 xícaras de açúcar mascavo
- 3/4 xícaras de açúcar branco
- 1 xícara de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 2 xícaras de chocolate meio amargo em pedaços
Modo de preparo:
1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio e o sal. Reserve.
3. Em uma tigela grande, misture o açúcar mascavo, o açúcar branco e a manteiga até ficar homogêneo. Adicione os ovos e a essência de baunilha e misture até ficar cremoso.
4. Adicione a mistura de farinha à mistura de açúcar e misture até formar uma massa homogênea.
5. Adicione o chocolate em pedaços e misture.
6. Usando uma colher de sopa, coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando cerca de 2 centímetros de espaço entre cada cookie.
7. Asse por 10-12 minutos ou até que as bordas estejam douradas.
8. Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos na assadeira antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.
Para obter os melhores resultados, é importante seguir as instruções cuidadosamente e prestar atenção no tempo de cozimento.
Os cookies devem ficar dourados nas bordas, mas ainda macios no centro para ficarem crocantes por fora e macios por dentro.
A receita de cookies é uma ótima opção para acompanhar um café ou chá, e também podem ser servidos em festas ou reuniões informais.
Eles são tão versáteis que podem ser feitos em diferentes formatos e tamanhos, de acordo com a sua preferência. Experimente essa receita de cookies em casa e desfrute de um delicioso cookie caseiro!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de torta de limão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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23/03/2023
Receita de purê de abóbora: Nutritiva e perfeita para bebês
Hoje em dia diversas receitas são indicadas para a introdução alimentar dos bebês e a receita de purê de abóbora pode ser uma opção viável e barata para você!
A receita de purê de abóbora fica bem molinha e é perfeita para bebês que estão começando a comer comida agora.
Como fazer a receita de purê de abóbora?
A receita de purê de abóbora é muito simples de fazer pois basta que você cozinhe a abóbora e depois vá amassando até ganhar a consistência de purê.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de purê de abóbora e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de purê de abóbora
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem
- 400 gramas de abóbora cabotiá cortadas em cubos grandes
- 1 colher (chá) de caldo de legumes
- 1/2 xícara de chá de água
- 100 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de gengibre ralado (suco)
Modo de preparo
1. Aqueça uma panela e coloque o azeite.
2. Refogue os cubos de abóbora no azeite e com o caldo de legumes até dourarem levemente.
3. Adicione a água, diminua o fogo e tampe a panela.
4. Cozinhe até a abóbora ficar macia.
5. Coloque no processador ou liquidificador a abóbora cozida, o leite de coco e o suco do gengibre.
6. Bata bem até ficar cremoso e, se necessário, adicione mais leite de coco.
Poucas receitas são tão perfeitas para introdução alimentar quanto esse tipo de purê, que é nutritivo e muito delicioso!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de nhoque de batata que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Como fazer morangoffe: A banoffe de morango!
Quem precisa fazer aquela renda extra procura diversas formas diferentes e nós vamos te ensinar como fazer morangoffe para você vender onde mora!
Essa receita é uma explosão de vender e é o tipo de doce que “se vende sozinho” porque quem prova sempre quer comprar mais.
Como fazer a receita de morangoffe?
O básico da receita é o mesmo da receita de banoffe, mas você usa morangos ao invés de banana, com os biscoitos triturados e o chantilly.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de moqueca baiana e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes do morangoffe
- 400g de biscoito Maizena
- 150g de manteiga derretida
- 350g de doce de leite cremoso
- 100g de chantili batido + 200g para cobrir
- 2 pacotes de gelatina incolor dissolvida
- 200g de morangos cortados ao meio na vertical
- 200g de geleia de morango
- 1 colher de chá de amido de milho
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Cacau para polvilhar
Modo de preparo
1. Pré-aqueça o forno a 200ºC.
2. Em um processador, triture o biscoito até transformar em uma farofa.
3. Junte a manteiga derretida e bata até formar uma mistura úmida, transfira para um tabuleiro com fundo removível e leve ao forno por 20 minutos.
4. Retire e espere esfriar por completo.
5. Organize os morangos lado a lado com a parte interna voltada para fora.
6. Em uma tigela, junte o doce de leite, 100g de chantilly e a gelatina incolor, misture delicadamente.
7. Acomode por cima da base.
8. Leve à geladeira por 40 minutos para firmar.
9. Dissolva o amido no suco de limão.
10. Em uma panelinha, junte a geleia de morango e o amido dissolvido no limão, cozinhe por 7 minutos sem parar de mexer até engrossar.
11. Espere esfriar e espalhe a geleia de morango por cima do doce de leite, leve à geladeira por mais 1h;
12. Desenforme, junte o chantili batido e polvilhe o cacau por cima para servir.
Você pode fazer essa receita em porções pequenas e em uma porção grande para servir a todo mundo que ama sobremesa!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de bolo de limão verde que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Receita de moqueca baiana: Carregada de sabor e tempero!
Frutos do mar sempre serão a escolha de muita gente por ser carregado de muito sabor e a receita de moqueca baiana é um dos melhores exemplos disso!
A receita de moqueca baiana não leva esse nome de enfeite e é muito feita pelas baianas que cozinham em Salvador, além de ser muito saborosa!
Como fazer a receita de moqueca baiana?
Você vai temperar as postas de peixe normalmente com sal, alho e limão. Refogue o alho triturado com azeite de dendê e reserve. Coloque as postas de peixe com muito cuidado e deixe cozinhar por 30 minutos ou até cozinhar bem o peixe.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de moqueca baiana e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de moqueca baiana
- 2 kg de peixe (surubim ou badejo) em postas grossas
- 1 limão
- Sal, alho, pimenta
- 1 kg de tomates maduros
- 2 cebolas grandes
- 1 pimentão
- 1 maço de coentro
- Azeite de dendê
- 1 vidro de leite de coco
- Camarões miúdos (opcional)
Modo de preparo
1. Tempere as postas de peixe com limão, sal, alho e a pimenta.
2. Em uma panela grande, coloque meia xícara de azeite de dendê, uma colher de alho socado com sal e deixe fritar bem.
3. Em seguida, coloque a cebola cortada em cubinhos, os tomates picados (com semente e tudo), o pimentão cortado em rodelas grossas, e se gostar mais um pouco de pimenta.
4. Deixe refogando com a panela tampada por uns 5 minutos.
5. Se precisar coloque um pouco de água.
6. Coloque as postas de peixe nesse molho ajeitando com cuidado.
7. Deixe ferver por mais 10 minutos com a panela tampada.
8. Se secar muito pingue água.
9. Quando estiver cozido o peixe (espete a ponta do garfo ou uma faca, não mexa para não despedaçar), coloque o leite de coco e o coentro picadinho.
10. Se quiser, pode colocar mais um pouco de água, deixar ferver.
11. Retire um pouco do caldo para fazer um pirão com farinha de mandioca.
12. Sirva com arroz branco.
O ideal é que você prepare a receita de moqueca baiana quando for fazer aquela caldeirada de peixe com toda família reunida para comer!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de peixe empanado que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Receita de peito de frango: A melhor proteína da refeição
Tem dias que a gente tem pressa para conseguir fazer alguma comida e a receita de peito de frango tem um tempero fácil de fazer e fica pronta bem rapidinha!
Esse é o famoso peito de frango grelhado, que possui um jeito super fácil de fazer, pois basta você fritar bem cada lado do peito de frango.
Como fazer a receita de peito de frango?
Essa receita é super indicada por alguns especialistas em alimentação e pra você preparar você precisa colocar tempero a gosto. Nós sempre usamos alho, sal e orégano para dar um gosto a mais na sua receita!
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de peito de frango e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de peito de frango
- 2 filés de peito de frango
- 2 colheres (sopa) de sal
- 2 colheres (chá) de açúcar mascavo
- 1 dente de alho amassado
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
1. Numa tigela, misture os temperos (menos o azeite) e esfregue nos filés de frango.
2. Cubra os filés com água e junte a folha de louro.
3. Tampe e deixe descansar por cerca de 20 minutos na geladeira, enquanto prepara o acompanhamento.
4. Retire o frango da geladeira e deixe em temperatura ambiente por pelo menos 10 minutos antes de grelhar – a carne não pode estar gelada na hora de ir para a frigideira.
5. Lave os filés em água corrente e seque bem com papel toalha ou um pano de prato limpo.
6. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
7. Regue com o azeite e coloque os filés com o lado mais enrugadinho para cima, assim o frango não sai da frigideira com um aspecto achatado.
8. Se a frigideira for pequena, doure um filé de cada vez – e use metade do azeite para cada.
9. Deixe dourar por cerca de 1 minuto – esse processo vai selar a carne e manter o filé suculento.
10. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 5 minutos de cada lado – o fogo tem que estar baixo, do contrário, os filés queimam por fora e ficam crus por dentro.
11. Antes de virar, tempere com pimenta-do-reino moída na hora a gosto.
12. Desligue o fogo e transfira os filés para uma tábua.
13. Corte cada um em fatias grossas, na diagonal, e sirva a seguir.
14. Fica uma delícia acompanhado de abobrinhas grelhadas com molho de azeitona.
Essa receita de peito de frango pode ser a proteína principal do seu almoço ou da sua janta, ou ela pode ser o começo de outros pratos como frango a milanesa e o frango a parmegiana!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de coxa de frango assada que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Como fazer batata doce: Mais saudável e muito delicioso!
Se você gosta de comer alimentos mais saudáveis e prefere manter a sua dieta em dia, você precisa aprender como fazer batata doce de um jeito super fácil e saboroso!
Sempre que você precisar manter a sua dieta comendo muito bem, esse tipo de receita de batata doce é sem calorias e muito mais saudável que qualquer outro tipo de legume.
Como fazer batata doce?
Descasque as batatas e corte do jeito que você quiser para cozinhar mais rápido. A partir de agora você tem duas opções. Fazer com água fervendo e deixar cozinhando ou você pode assar no forno para ficar mais sequinho!
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de batata doce e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da batata doce
- 4 Batatas doce
- Sal a gosto
- Sazo para legumes a gosto
- Coentro fresco a gosto
- Corante 1 a gosto
- Água 2 l
Modo de preparo
1. Em uma tábua corte a batata e descasque elas
2. Em uma panela coloque as batatas o sal e o sazon e um pouco de corante deixe cozinhar por 10 minutos
3. Quando passa o tempo coloque o coentro picado mexa e deixe por mais 15 minutos
Se você quiser fazer um cardápio cheio de alimentos saudáveis, pode combinar um filé de frango grelhado e congelar para a semana toda.
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de mandioca na airfryer que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Receita de rabada: Uma delícia com muita batata e agrião
Alguns tipos de receitas são muito deliciosas e você pode preparar uma receita de rabada deliciosa com todos os ingredientes!
A rabada precisa ser feita com muita batata e muito agrião para pegar o gosto certo do tempero e para sua receita de rabada ficar completa!
Como fazer a receita de rabada?
A rabada é um dos pratos feitos com carne bovina mais deliciosos que existem e para você cozinhar é essencial que você use a panela de pressão para deixar bem cozido.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de rabada e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de rabada
- 1 kg de rabo de boi
- Páprica picante a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 4 dentes de alho
- 1 cebola média picada
- Azeite
- 2 tomates picados
- 1 cenoura picada
- 1 talo de salsão ou alho-poró
- 2 l de água
Modo de preparo
1. Um dia antes de cozinhar, tempere o rabo de boi com páprica, sal, pimenta-do-reino e 2 dentes de alho amassados.
2. No dia seguinte, em uma panela grande, sele o rabo e reserve.
3. Na panela de pressão, refogue a cebola e os 2 dentes de alho restantes no azeite.
4. Adicione os tomates, a cenoura e o salsão.
5. Transfira os pedaços de rabo selado para a panela de pressão.
6. Cubra com água e deixe cozinhar por 1h30.
7. Abra a panela a cada 30 minutos, para evitar que grude no fundo.
8. Sirva como desejar.
Esse tipo de receita é perfeita para você que gosta de receber muita gente para almoçar durante um domingo!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de costela na panela de pressão que é uma delícia e combina perfeitamente!
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21/03/2023
Receita de nhoque de batata: Seu prato italiana mais delicioso!
Se assim como muita gente, você também tem vontade de experimentar alguns tipos de receitas italianas, nós vamos te ensinar a receita de Nhoque de batata, que é um dos tipos de massa mais saborosos que existem.
Como fazer a receita de nhoque de batata?
Um dos principais itens que você precisa ter para conseguir preparar a receita de Nhoque de batata é a paciência, tendo em vista que você vai precisar colocar cada bolinha de batata para poder cozinhar e, em seguida, fazer o molho. E se você quiser a carne também.
Esse Nhoque de batata ele é muito barato e é um pouquinho trabalhoso de fazer, mas o sabor que ele possui vale muito a pena, pois ele pode te dar um banquete em um almoço de domingo.
Mais abaixo vamos detalhar todos os ingredientes que são necessários para você preparar a receita de nhoque de batata e o modo de preparo para você aprender o jeito mais fácil de fazer essa delícia de receita:
Ingredientes da receita de nhoque de batata
- 6 batatas médias
- 1 xícara de farinha de trigo
- sal a gosto
- MOLHO
- 1 lata de molho de tomate
- 1/2 cebola
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 tabletes de caldo de carne
- 1/2 kg de carne moída
- 1 pacote de queijo ralado
Modo de preparo
1. Cozinhe as batatas, em água, até que estejam macias.
2. Descasque-as e passe pelo espremedor ainda quentes.
3. Vá acrescentando a farinha aos poucos e o sal, amasse bem.
4. Coloque a massa sobre uma mesa enfarinhada e faça rolinhos.
5. Corte cada rolinho em pedaços de mais ou menos 2 cm.
6. Leve ao fogo, em uma panela com bastante água temperada com sal.
7. Quando a água levantar fervura, vá colocando os nhoques, até eles começarem a subir.
8. Coloque água fria em uma bacia com um escorredor dentro, retire os nhoques já cozidos e coloque-os no escorredor para dar choque térmico.
9. Repita o processo até toda massa estar cozida.
10. Escorra bem e coloque o nhoque em um refratário, reserve.
11. MOLHO
12. Pique a cebola, bem miudinha e, em uma panela, frite com azeite.
13. Acrescente a carne e os tabletes de caldo de carne.
14. Mexa bem, quando a carne já estiver cozida, acrescente o molho e deixe cozinhar por mais 4 min.
15. Despeje-o sobre o nhoque, salpique queijo em cima e leve ao forno para gratinar, sirva quente e bom apetite!
Você pode reservar aqueles dias de comemoração para fazer essa delícia de receita, servindo para os seus amigos!
Se você quiser fazer mais de uma receita, você pode fazer uma receita de risoto de queijo que é uma delícia e combina perfeitamente!
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16/03/2023