Alguém pediu um acompanhamento especial no churrasco?
Os bombeiros de Primavera do Leste, em Mato Grosso, tiveram uma missão um tanto inusitada na manhã desta segunda-feira (12/08). Ao invés de apagar incêndios, eles foram chamados para um resgate pra lá de exótico: uma jiboia resolveu dar um “oi” para os moradores de uma chácara e se acomodou bem embaixo da churrasqueira!
Jiboia queria dividir a churrasqueira
A dona da casa, enquanto fazia a limpeza do quintal, levou um susto ao encontrar a cobra de aproximadamente 1 metro de comprimento relaxando sob a churrasqueira improvisada. Rapidamente, ela acionou os bombeiros, que chegaram ao local e realizaram a captura com todo o cuidado para garantir a segurança tanto do animal quanto das pessoas.
Com a ajuda de equipamentos especializados, a jiboia foi retirada do seu “esconderijo” e devolvida ao seu habitat natural, onde poderá continuar suas aventuras, mas longe das churrasqueiras alheias.
Um encontro inesperado
Esse tipo de ocorrência, embora inusitada, não é tão rara em regiões com grande diversidade de fauna, como o Mato Grosso. É importante lembrar que a jiboia é um animal essencial para o equilíbrio do ecossistema e não representa ameaça aos seres humanos, a não ser que se sinta ameaçada.
Dicas importantes:
Mantenha a calma: Se você se deparar com uma jiboia em sua casa, mantenha a calma e entre em contato com os bombeiros.
Não tente capturar o animal por conta própria: A captura de animais silvestres deve ser realizada por profissionais capacitados.
Respeite a natureza: A fauna silvestre faz parte do nosso ecossistema e deve ser preservada.
Em resumo, a história nos mostra que até mesmo uma churrasqueira pode virar um ponto de encontro inesperado. Mas, como toda boa festa, a jiboia teve que seguir seu caminho e os bombeiros, mais uma vez, mostraram sua importância para a comunidade.
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Se você é um amante de churrasco, certamente quer aprender como fazer carne grelhada suculenta e saborosa. No entanto, dominar a arte de grelhar carne requer mais do que simplesmente jogá-la na churrasqueira. É necessário conhecer técnicas adequadas de preparo e cozimento para garantir um resultado perfeito. Neste guia completo, vamos ensinar passo a passo como fazer carne grelhada de maneira que deixará todos os seus convidados com água na boca.
Ingredientes:
Como fazer carne grelhada – Foto: Canva
Carne:
1 kg de carne bovina (contrafilé, filé mignon, picanha, etc.)
500g de frango (peito, coxa, sobrecoxa, etc.)
500g de carne suína (linguiça, costela, etc.)
Marinada:
1 xícara de azeite
1/2 xícara de vinagre
1/4 xícara de molho de soja
2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (tomilho, alecrim, orégano, etc.)
2 dentes de alho picados
1 cebola pequena picada
Sal e pimenta a gosto
Como Fazer Carne Grelhada: Passo a Passo
Como fazer carne grelhada – Foto: Canva
Escolha da Carne: Antes de começar, é crucial escolher a carne certa. Opções populares incluem cortes como contrafilé, picanha, alcatra ou fraldinha. Certifique-se de selecionar cortes de boa qualidade, com uma quantidade adequada de marmoreio para garantir suculência.
Tempero: O tempero é fundamental para realçar o sabor da carne. Você pode optar por marinadas pré-fabricadas ou criar a sua própria. Ingredientes como sal, pimenta, alho, ervas frescas e azeite de oliva são excelentes opções para temperar a carne antes de grelhar.
Preaqueça a Churrasqueira: Antes de colocar a carne na grelha, certifique-se de que a churrasqueira está limpa e bem aquecida. Uma temperatura entre 180°C e 230°C é ideal para grelhar carne de maneira uniforme e garantir aquele delicioso sabor defumado.
Grelhando a Carne: Coloque a carne na grelha preaquecida e deixe grelhar por alguns minutos de cada lado, dependendo da espessura do corte e do ponto desejado (mal passado, ao ponto ou bem passado). Evite ficar virando a carne com frequência, pois isso pode interferir na formação da crosta.
Descanso: Após retirar a carne da churrasqueira, deixe-a descansar por alguns minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma carne mais suculenta e saborosa.
Dominar a arte de como fazer carne grelhada pode levar algum tempo, mas com prática e seguindo as técnicas corretas, você poderá impressionar seus convidados com pratos deliciosos e suculentos. Lembre-se sempre de escolher cortes de qualidade, temperar adequadamente e prestar atenção ao tempo de cozimento. Com essas dicas, você estará no caminho certo para se tornar um mestre do churrasco!
Porque aprender como fazer carne grelhada?
Como fazer carne grelhada – Foto: Canva
Aprender a fazer carne grelhada pode trazer diversos benefícios para você e sua família. Aqui estão alguns motivos para você considerar essa habilidade:
Sabor e qualidade: A carne grelhada tem um sabor único e incomparável. O contato direto com o calor da grelha carameliza a superfície da carne, criando uma crosta crocante e deliciosa, enquanto o interior permanece suculento e macio. Além disso, você pode controlar o ponto da carne de acordo com sua preferência.
Saúde: A carne grelhada pode ser uma opção saudável, desde que seja preparada da maneira correta. Evite adicionar muita gordura à carne e escolha cortes magros. Opte por grelhar legumes e verduras junto com a carne para uma refeição completa e nutritiva.
Diversão: Fazer um churrasco é uma ótima maneira de reunir a família e amigos para se divertirem juntos. É uma atividade social que pode ser realizada em qualquer época do ano, seja em um dia ensolarado ou em uma noite fria.
Economia: Fazer carne grelhada em casa pode ser mais econômico do que comprar carne pronta em restaurantes ou churrascarias. Você pode escolher os cortes de carne que prefere e comprar em quantidade, o que pode gerar economia.
Satisfação: A sensação de preparar uma carne grelhada deliciosa e suculenta é muito gratificante. É uma ótima maneira de impressionar seus amigos e familiares com suas habilidades culinárias.
Nada é mais atraente do que o aroma irresistível de carne sendo grelhada na churrasqueira. E quando se trata de um corte tão suculento e saboroso quanto o cupim, a experiência gastronômica se eleva a um nível superior. Se você é um amante do churrasco e está pronto para dominar a arte de fazer um delicioso cupim assado na churrasqueira, está no lugar certo. Neste guia abrangente, vamos explorar passo a passo como preparar o cupim perfeito, garantindo que cada mordida seja um verdadeiro festival de sabores.
Como fazer cupim na churrasqueira
Preparando o Cupim: Antes de acender a churrasqueira, é crucial preparar o cupim adequadamente. Comece com um corte de cupim de alta qualidade, de preferência com uma boa camada de gordura, pois é essa gordura que proporcionará a suculência característica desse prato. Lave bem o cupim e, em seguida, faça cortes superficiais em forma de losango na parte superior da gordura. Isso ajudará a absorver os temperos e o sabor defumado da churrasqueira.
Marinando com Sabor: A etapa de marinada é crucial para infundir o cupim com sabores irresistíveis. Prepare uma marinada rica misturando ingredientes como alho picado, sal grosso, pimenta-preta e ervas frescas, como alecrim e tomilho. Massageie essa marinada em todos os lados do cupim e deixe-o descansar em um recipiente coberto na geladeira por pelo menos duas horas. A cada 30 minutos, vire o cupim e regue-o com a marinada para garantir que todos os lados estejam igualmente temperados.
Acendendo a Churrasqueira: Agora é hora de acender a churrasqueira. Use carvão de boa qualidade e acenda-o até que as brasas estejam incandescentes. Se possível, coloque uma pequena quantidade de lenha de sua escolha para dar um sabor defumado extra ao cupim. Disponha as brasas de um lado da churrasqueira para criar uma zona de calor direto e uma zona de calor indireto.
Assando o Cupim: Coloque o cupim na grelha sobre a zona de calor indireto da churrasqueira, com a parte da gordura virada para cima. Feche a tampa da churrasqueira para reter o calor e permitir que o cupim asse lentamente. A cada 30 minutos, vire o cupim e regue-o com a marinada restante. Use um termômetro de carne para monitorar a temperatura interna. O ponto ideal de cozimento varia de acordo com as preferências pessoais, mas geralmente fica entre 60°C a 70°C para um resultado médio a malpassado.
Ao seguir este guia passo a passo para fazer um cupim assado na churrasqueira, você está no caminho certo para criar uma refeição que impressionará amigos e familiares. A combinação da técnica de preparo adequada com uma marinada bem equilibrada resultará em um cupim assado na churrasqueira suculento e cheio de sabor, pronto para ser o destaque de qualquer churrasco. Lembre-se sempre de ajustar os temperos e o ponto de cozimento de acordo com suas preferências pessoais.
