Prepare-se para uma explosão de sabor que vai te transportar direto para as ruas de Buenos Aires! Hoje vamos te ensinar a fazer a autêntica receita de choripan, um sanduíche de linguiça grelhada que é a cara da Argentina e vai te fazer salivar só de pensar.
Mas atenção: essa receita de choripan não é moleza! É preciso ter um pouquinho de conhecimento culinário e, acima de tudo, muito amor por churrasco. Mas não se preocupe, meu caro leitor, vamos te guiar passo a passo nesse processo místico e te ajudar a criar o choripan dos seus sonhos (ou pelo menos, o melhor que você já comeu na vida!).
Ingredientes da receita de choripan:
- 4 linguiças frescas (tipo calabresa ou linguiça argentina)
- 4 pães franceses
- Chimichurri a gosto (receita abaixo)
- Opcional: provolone fresco em fatias finas
Como fazer choripan:
Aqueça a grelha: Comece preparando o seu altar sagrado, ops, quero dizer, a grelha. Deixe-a em fogo médio até que esteja bem quente.
Prepare as linguiças: Enquanto a grelha esquenta, tire as linguiças da embalagem e faça alguns furinhos nelas com um garfo. Isso vai evitar que elas explodam na grelha (não queremos acidentes, né?).
Grelhe as linguiças: Coloque as linguiças na grelha e deixe grelhar por uns 10 minutos, virando-as de vez em quando para que dourem por igual. Se você curte um sabor mais defumado, pode cozinhar as linguiças na brasa.
Prepare o chimichurri: Enquanto as linguiças grelham, faça o chimichurri, o tempero que vai dar o toque final no seu choripan. Misture em um recipiente:
- 1/2 xícara de salsa picada
- 1/4 xícara de cebolinha picada
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 dente de alho picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
Monte o choripan: Corte os pães franceses ao meio no sentido longitudinal, sem chegar a dividi-los completamente. Grelhe os pães na grelha por alguns segundos, apenas para dourar.
A hora da verdade: Coloque as linguiças grelhadas dentro dos pães. Cubra com o chimichurri e, se você for um amante de queijo (assim como eu), adicione algumas fatias de provolone fresco por cima.
Sirva e devore: Prontinho! Seu choripan está pronto para ser devorado com muita fome e apreciação. Sirva com um bom vinho tinto ou uma cerveja gelada e prepare-se para receber aplausos dos seus amigos e familiares.
Se você não tiver tempo para fazer o chimichurri, pode usar um molho pronto de sua preferência. Você também pode adicionar outros ingredientes ao seu choripan, como tomate picado, cebola roxa em rodelas ou avocado.
Se você quiser um choripan vegetariano, pode substituir as linguiças por cogumelos grelhados ou tofu grelhado.
E aí, ficou com água na boca? Então corre para a cozinha e prepara essa receita de choripan agora mesmo! Você não vai se arrepender.
Ah, e mais uma coisinha:** se você está procurando outras receitas deliciosas e fáceis de fazer, não deixe de visitar nosso blog! Temos opções para todos os gostos e paladares.
