A receita de carne picadinha é um prato tradicional da culinária brasileira que agrada paladares de todas as idades. Sua simplicidade e versatilidade a tornam uma opção prática para o dia a dia, seja para o almoço, jantar ou até mesmo um lanche rápido.
Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode criar uma carne picadinha saborosa e nutritiva, perfeita para acompanhar arroz branco, feijão tropeiro, farofa, salada verde ou o que sua criatividade mandar.
Nesta receita, vamos te guiar passo a passo para preparar uma receita de carne picadinha suculenta, temperada na medida certa e com um toque especial que vai deixar todos pedindo mais.
Ingredientes da receita de carne picadinha:
- 500g de carne moída (patinho, contrafilé ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsinha picada a gosto
- Cebolinha picada a gosto
- Pimenta malagueta picada (opcional)
- 1/2 xícara de água (opcional)
Como fazer carne picadinha:
- Tempere a carne: Em um recipiente, tempere a carne moída com sal e pimenta do reino a gosto. Misture bem para distribuir os temperos uniformemente.
- Refogue os legumes: Em uma panela grande ou frigideira funda, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem macios e translúcidos. Acrescente o tomate, o pimentão e refogue por mais alguns minutos, mexendo sempre.
- Adicione a carne: Adicione a carne moída temperada ao refogado e cozinhe, mexendo sempre para desmanchar os pedaços maiores. Cozinhe até que a carne esteja completamente dourada e cozida.
- Finalização: Adicione a salsinha picada, a cebolinha picada e a pimenta malagueta picada (se desejar). Misture bem e cozinhe por mais alguns minutos para que os temperos incorporem à carne. Se a carne ficar muito seca, você pode adicionar um pouco de água para hidratá-la.
- Sirva: Desligue o fogo e sirva a carne picadinha quente, acompanhada de arroz branco, feijão tropeiro, farofa, salada verde ou o que sua preferência mandar.
Dicas para fazer a receita de carne picadinha:
- Você pode usar outros tipos de carne moída, como carne suína ou de frango.
- Se desejar, você pode adicionar outros legumes ao refogado, como cenoura, batata ou mandioca.
- Para um sabor mais picante, você pode adicionar pimenta calabresa picada ao refogado.
- Se você não tiver tempo para refogar os legumes, você pode cozinhá-los no micro-ondas por alguns minutos antes de adicionar a carne.
- A carne picadinha pode ser congelada em porções individuais para ter sempre uma opção rápida e prática de refeição.
A receita de carne picadinha é um prato delicioso, versátil e que agrada a todos. Com esta receita fácil de seguir, você pode preparar essa carne em casa e impressionar seus amigos e familiares. Experimente e desfrute de um clássico atemporal da culinária brasileira!