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Tag: carne cozida

  • Carne cozida: uma receita fácil e deliciosa

    Carne cozida: uma receita fácil e deliciosa

    Você está procurando uma receita simples e saborosa para variar o cardápio? Então você vai adorar essa carne cozida, que fica pronta em menos de uma hora e rende até seis porções. Essa é uma ótima opção para quem quer economizar tempo e dinheiro, sem abrir mão de uma refeição nutritiva e gostosa.

    A carne cozida é um prato tradicional da culinária brasileira, que pode ser acompanhado de arroz, feijão, salada, farofa ou o que mais você preferir. Além disso, ela é muito fácil de fazer e não requer muitos ingredientes. Quer saber como? Então confira o passo a passo a seguir e surpreenda a sua família com essa delícia.

    Ingredientes da carne cozida

    • 1 kg de carne bovina em pedaços (coxão mole, acém ou músculo)
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola picada
    • 4 dentes de alho picados
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • 2 folhas de louro
    • 4 xícaras (chá) de água fervente
    • 2 cenouras em rodelas
    • 2 batatas em cubos
    • Salsinha picada para polvilhar

    Modo de preparo

    1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne em fogo alto, virando os pedaços para selar todos os lados.
    2. Junte a cebola, o alho, o sal, a pimenta e o louro e refogue por alguns minutos, mexendo bem.
    3. Adicione a água fervente, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos após pegar pressão.
    4. Desligue o fogo e espere sair toda a pressão antes de abrir a panela.
    5. Acrescente as cenouras e as batatas, misture delicadamente e volte ao fogo médio, sem tampar, por mais 15 minutos ou até os legumes ficarem macios.
    6. Transfira para uma travessa, polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

    Agora você já sabe como fazer uma carne cozida fácil e deliciosa, que vai deixar todo mundo com água na boca. Essa receita é ideal para os dias frios ou para quando você quer um prato mais reconfortante. Experimente e compartilhe a sua opinião nos comentários.

  • Pirão de Carne delícia para este sábado, 8 de julho

    Pirão de Carne delícia para este sábado, 8 de julho

    O pirão de carne é um prato clássico da culinária brasileira, conhecido por sua textura cremosa e sabor marcante. Feito a partir do caldo da carne cozida, misturado com farinha de mandioca, o pirão de carne é perfeito para acompanhar churrascos, ensopados e outras refeições saborosas. Neste guia, vamos ensinar você a preparar um pirão de carne irresistível, capaz de conquistar o paladar de todos. Pegue sua panela e vamos começar!

    Ingredientes do pirão de carne:

    • 500g de carne bovina (como acém ou coxão mole), cortada em cubos
    • 1 cebola média, picada
    • 3 dentes de alho, picados
    • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
    • 2 xícaras de água
    • 2 colheres de sopa de farinha de mandioca
    • Sal e pimenta a gosto
    • Cheiro-verde picado para finalizar (opcional)

    Modo de preparo:

    1. Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto e adicione a carne bovina.
    2. Tempere com sal e pimenta a gosto e refogue até que os cubos fiquem dourados por todos os lados.
    3. Acrescente a cebola picada e o alho à panela.
    4. Refogue por alguns minutos, até que a cebola fique translúcida e o alho libere seu aroma.
    5. Adicione a água à panela, reduza o fogo para médio-baixo, tampe e deixe a carne cozinhar por cerca de 1 hora, ou até que esteja macia e desfiando.
    6. Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para manter a carne coberta.
    7. Com a carne cozida e macia, utilize um garfo para desfiá-la diretamente na panela, misturando-a com o caldo formado durante o cozimento.
    8. Certifique-se de incorporar bem os sabores.
    9. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca na panela, mexendo continuamente para evitar a formação de grumos.
    10. Continue adicionando e mexendo até atingir a consistência cremosa desejada.
    11. Cozinhe o pirão por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente, para garantir que a farinha esteja completamente cozida e o pirão esteja bem encorpado.
    12. Se preferir, finalize o pirão de carne com cheiro-verde picado, para dar um toque de frescor ao prato.

    Agora você sabe como preparar um delicioso pirão de carne! Com essa receita simples e tradicional, você poderá desfrutar de um prato reconfortante, cheio de sabor e textura cremosa.

    Sirva-o como acompanhamento para churrascos, assados ou ensopados, ou até mesmo como uma refeição principal. Experimente essa delícia e encante seus convidados com um pirão de carne irresistível. Bom apetite!