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Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate: A sobremesa que vai surpreender todos
Se você procura uma sobremesa que combina a suavidade do sorvete com a elegância do pudim, o pudim de sorvete com calda de chocolate é a escolha perfeita. Fácil de fazer, refrescante e irresistível, essa receita une textura cremosa e um sabor marcante que agrada em qualquer ocasião. Seja para um dia quente ou um jantar especial, este clássico atualizado é garantia de sucesso. Vamos aprender a prepará-lo e explorar variações que deixam essa delícia ainda mais especial?
A História por Trás do Pudim de Sorvete
Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate: A sobremesa que vai surpreender todos
O pudim de sorvete é uma criação que une a tradição dos pudins europeus à paixão global pelo sorvete. No Brasil, a sobremesa ganhou espaço como uma alternativa prática e refrescante para festas e celebrações. Com o tempo, a calda de chocolate se tornou um complemento indispensável, elevando a receita a um novo patamar de sabor e sofisticação.
Informações Nutricionais e Detalhes da Receita
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo no fogo: 15 minutos
- Tempo total: 6 horas (incluindo freezer)
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 270 kcal
Ingredientes Necessários
Para o Pudim de Sorvete:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 4 gemas
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 4 claras em neve
- 4 colheres (sopa) de açúcar
- 1 lata de creme de leite sem soro
Para a Calda de Chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó
- 1/2 xícara de água
- 1 colher (sopa) de manteiga
Passo a Passo: Como Fazer o Pudim de Sorvete
Pudim de Sorvete com Calda de Chocolate: A sobremesa que vai surpreender todos
1. Prepare a Calda de Chocolate
1. Misture o açúcar, o cacau e a água em uma panela.
2. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver completamente.
3. Quando começar a engrossar, adicione a manteiga e desligue o fogo.
4. Despeje a calda no fundo de uma forma com furo central e leve ao freezer para endurecer.
2. Faça a Base do Pudim
1. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até formar um creme espesso.
3. Desligue o fogo, acrescente a essência de baunilha e deixe esfriar.
3. Incorpore as Claras em Neve
1. Bata as claras em neve até ficarem firmes.
2. Adicione o açúcar aos poucos, formando um merengue.
3. Misture delicadamente o merengue e o creme de leite ao creme frio até ficar homogêneo.
4. Monte e Congele o Pudim
1. Despeje a mistura do pudim sobre a calda endurecida na forma.
2. Leve ao freezer por 4 a 6 horas, ou até firmar completamente.
5. Desenforme e Sirva
1. Retire a forma do freezer e aqueça levemente o fundo com um pano quente ou água morna.
2. Desenforme o pudim em um prato e finalize com mais calda de chocolate, se desejar.
Dicas para Perfeição
- Calda mais cremosa: Adicione uma colher de creme de leite à calda antes de desligar o fogo.
- Varie os sabores: Substitua o chocolate por calda de caramelo ou frutas vermelhas.
- Desenforme com facilidade: Mergulhe a forma rapidamente em água quente para soltar o pudim sem quebrar.
Variações Criativas
1. Com frutas: Adicione morangos ou pêssegos à massa para um toque refrescante.
2. Versão low carb: Use leite condensado diet e chocolate 70% cacau para uma versão mais leve.
3. Pudim trufado: Insira pedaços de chocolate na massa antes de congelar.
Perguntas Frequentes
1. Quanto tempo dura no freezer?
O pudim de sorvete pode ser armazenado por até 7 dias, bem coberto, para evitar cristais de gelo.
2. Posso substituir o creme de leite por nata?
Sim, a nata é uma ótima opção para deixar o pudim ainda mais cremoso.
3. Como fazer uma versão sem lactose?
Substitua o leite condensado e o creme de leite por versões sem lactose ou vegetais, como creme de coco.
Como Servir e Armazenar
- Servir: Mantenha o pudim gelado e decore com frutas frescas ou hortelã para um toque especial.
- Armazenar: Cubra bem a forma com filme plástico e deixe no freezer até a hora de servir.
Conclusão
O pudim de sorvete com calda de chocolate é a combinação perfeita de praticidade e sabor. Seja para uma celebração especial ou um almoço em família, ele promete surpreender a todos com sua textura leve e refrescante. Experimente esta receita e traga um toque especial à sua mesa com essa sobremesa inesquecível!
18/11/2024
Como fazer milk shake delicioso em casa
Quem pode resistir a um milk shake gelado e saboroso? Se você é fã dessa bebida irresistível, está no lugar certo já que hoje vamos compartilhar uma receita simples e rápida de como fazer milk shake em casa.
Foto: Canva
Você não precisa ser um expert na cozinha para preparar essa delícia. Com apenas alguns ingredientes e um liquidificador, você terá um milk shake incrível para saborear. Siga nosso passo a passo e surpreenda-se com o resultado!
Ingredientes:
- 2 bolas de sorvete de baunilha
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de calda de chocolate
- 1 colher de sopa de açúcar
- Chantilly (opcional)
- Chocolate ralado (opcional)
Como fazer milk shake:
Foto: Canva
1. Comece reunindo todos os ingredientes em sua cozinha.
2. No liquidificador, adicione as duas bolas de sorvete de baunilha.
3. Em seguida, despeje o leite.
4. Acrescente as três colheres de sopa de calda de chocolate para dar aquele sabor irresistível.
5. Para adoçar, coloque uma colher de sopa de açúcar.
6. Agora é hora de bater tudo no liquidificador. Bata até que a mistura fique homogênea e cremosa.
7. Despeje o milk shake em um copo alto.
8. Se desejar, decore com chantilly e chocolate ralado.
9. Insira um canudo e aproveite o seu milk shake caseiro!
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer milk shake em casa, não há desculpas para não se deliciar com essa bebida refrescante sempre que quiser. A simplicidade desta receita torna-a perfeita para qualquer ocasião.
Seja para um lanche da tarde especial, um encontro com amigos, ou apenas para se refrescar em um dia quente, o milk shake caseiro é uma escolha certeira. Solte sua criatividade adicionando outros ingredientes, como frutas ou biscoitos, para criar sabores únicos. O importante é aproveitar cada gole desse prazer gelado!
10/10/2023
Como fazer calda de chocolate fácil em casa
Se você é um amante de sobremesas, sabe que uma boa calda de chocolate é essencial para dar um toque especial a qualquer prato doce. A boa notícia é que fazer uma calda de chocolate caseira é muito mais simples do que você imagina.
Foto: Canva
Neste artigo, vamos compartilhar com você uma receita incrivelmente fácil e deliciosa de como fazer calda de chocolate. Com apenas alguns ingredientes básicos e alguns minutos do seu tempo, você terá uma calda de chocolate perfeita para acompanhar sorvetes, bolos, panquecas e muito mais. Então, vamos lá!
Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate em barra picado (use chocolate de boa qualidade)
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma pitada de sal
Como fazer calda de chocolate:
Foto: Canva
1. Em uma panela pequena, coloque o creme de leite e leve ao fogo baixo até começar a ferver.
2. Enquanto o creme de leite aquece, coloque o chocolate picado em uma tigela.
3. Assim que o creme de leite começar a ferver, retire do fogo e despeje sobre o chocolate picado.
4. Deixe repousar por cerca de 1 minuto para permitir que o calor do creme de leite derreta o chocolate.
5. Mexa bem até que o chocolate esteja completamente derretido e a mistura fique homogênea.
6. Adicione o açúcar, a manteiga e uma pitada de sal à mistura e mexa até que o açúcar esteja completamente dissolvido e a calda esteja brilhante.
7. Deixe a calda de chocolate esfriar por alguns minutos antes de usar.
Foto: Canva
Agora que você sabe como fazer calda de chocolate caseira, não há desculpas para não transformar suas sobremesas em verdadeiras obras-primas. Seja para regar sorvetes, decorar bolos ou dar um toque especial às suas panquecas, esta calda de chocolate é a escolha certa.
Experimente esta receita e surpreenda-se com o sabor incrível que você pode criar em casa. Faça a calda de chocolate hoje e deixe sua criatividade culinária fluir!
08/10/2023
Aprenda a Fazer Calda de Chocolate Irresistível
Para os amantes de chocolate, não há nada mais satisfatório do que uma calda cremosa e saborosa para acompanhar sobremesas. Seja sobre sorvetes, bolos, frutas ou panquecas, a calda de chocolate é capaz de elevar qualquer prato ao patamar das delícias irresistíveis. Neste artigo, compartilharemos com você receitas fáceis e dicas infalíveis para fazer calda de chocolate em casa e impressionar seus convidados.
Benefícios de Saber Preparar Calda de Chocolate em Casa
Além de proporcionar momentos de prazer ao paladar, saber fazer calda de chocolate em casa traz uma série de benefícios. Em primeiro lugar, você pode controlar a quantidade de açúcar e outros ingredientes, tornando-a mais saudável e personalizada de acordo com suas preferências. Além disso, é uma ótima opção para evitar aditivos e conservantes presentes em caldas industrializadas. Com algumas dicas simples, você será capaz de criar caldas deliciosas e irresistíveis que deixarão suas sobremesas ainda mais especiais.
Receita Clássica de Calda de Chocolate
Ingredientes:
- 1 xícara de chocolate em pó (ou cacau em pó)
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o chocolate em pó, o açúcar e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até que a mistura esteja completamente homogênea e comece a ferver.
3. Reduza o fogo e deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
4. Desligue o fogo e acrescente a manteiga e a essência de baunilha, mexendo até que a manteiga derreta por completo.
5. Deixe a calda esfriar um pouco antes de utilizá-la. Ela irá engrossar um pouco mais durante o resfriamento.
Variações
Calda de Chocolate com Leite Condensado
Ingredientes:
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
Modo de Preparo:
1. Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter uma calda espessa e brilhante.
3. Adicione o leite e continue mexendo até atingir a consistência desejada.
4. Desligue o fogo e deixe a calda esfriar antes de servir.
Agora você tem em mãos receitas deliciosas e práticas para preparar calda de chocolate e transformar suas sobremesas em verdadeiras obras-primas. Aproveite essas opções versáteis e saborosas para surpreender seus convidados ou simplesmente para desfrutar de momentos doces e reconfortantes. Não perca tempo, mãos à obra e bom apetite!
31/07/2023
Calda de Chocolate: Receita Fácil e Irresistível para suas Sobremesas!
Uma calda de chocolate bem feita é capaz de transformar qualquer sobremesa simples em uma verdadeira obra-prima culinária. Seja para acompanhar sorvetes, bolos, panquecas ou frutas, o sabor aveludado e a doçura do chocolate derretido são irresistíveis.
Neste artigo, vamos compartilhar uma receita prática e deliciosa de calda de chocolate caseira que vai elevar suas sobremesas a um outro patamar. Prepare-se para aprender e surpreender a todos com essa maravilha gastronômica!
Ingredientes da calda de chocolate:
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de cacau em pó (preferencialmente, 100% cacau)
- 1 xícara de água
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
1. Em uma panela média, misture o açúcar e o cacau em pó até que estejam completamente incorporados.
2. Adicione a água aos poucos, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
3. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo até que a mistura comece a ferver.
4. Reduza o fogo para baixo e cozinhe a calda por aproximadamente 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que ela engrosse ligeiramente.
5. Retire a panela do fogo e adicione a manteiga. Mexa bem até que a manteiga esteja completamente derretida e incorporada à calda.
6. Se desejar, adicione a essência de baunilha para realçar o sabor da calda. Misture novamente.
7. Deixe a calda esfriar por alguns minutos antes de utilizá-la para que ela adquira a consistência ideal.
8. Pronto! Sua calda de chocolate caseira está pronta para adoçar suas sobremesas favoritas.
Dicas extras para sua calda de chocolate:
- Se preferir uma calda mais grossa, deixe-a cozinhar por mais tempo até atingir a consistência desejada.
- Para uma calda mais líquida, adicione um pouco mais de água durante o cozimento.
- Se quiser uma calda mais intensa, utilize cacau em pó com teor de 100% de cacau.
- A calda pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Basta aquecê-la novamente antes de usar.
Com essa receita de calda de chocolate caseira, suas sobremesas ficarão ainda mais especiais e inesquecíveis. Seja para momentos de comemoração ou para um agrado do dia a dia, essa delícia açucarada será a estrela em sua cozinha. Aproveite toda a versatilidade dessa calda e crie novas combinações para agradar a todos os paladares. Deixe a criatividade fluir e saboreie cada pedacinho dessa maravilha que é a calda de chocolate!
26/07/2023
Receita de Panqueca Americana de hoje, 9 de julho
Se você está procurando uma opção deliciosa e fácil para o seu café da manhã ou brunch, a receita de panqueca americana é uma escolha perfeita. Essas panquecas fofas e douradas são uma tradição nos Estados Unidos e conquistaram o paladar de pessoas ao redor do mundo. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você poderá saborear essa delícia em sua própria casa. Prepare-se para um café da manhã irresistível!
Ingredientes da receita de panqueca americana:
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 3/4 de xícara de leite
- 1 ovo
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Óleo vegetal para untar a frigideira
Modo de preparo:
1. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal. Reserve.
2. Em outra tigela, bata o leite, o ovo e a manteiga derretida até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa delicadamente até formar uma massa. Não se preocupe se a massa ficar um pouco grumosa, isso é normal.
4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte-a levemente com óleo vegetal.
5. Com o auxílio de uma concha, despeje porções de massa na frigideira, formando pequenas panquecas. Deixe espaço entre elas, pois a massa irá se espalhar um pouco.
6. Cozinhe as panquecas por cerca de 2 minutos, ou até que a superfície comece a formar bolhas. Em seguida, vire-as com cuidado e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até ficarem douradas.
7. Retire as panquecas da frigideira e coloque-as em um prato. Se desejar, mantenha-as aquecidas em um forno pré-aquecido a 100°C enquanto prepara as demais panquecas.
8. Repita o processo com o restante da massa até utilizá-la por completo.
9. Sirva as panquecas americanas ainda quentes com acompanhamentos de sua preferência, como mel, maple syrup, frutas frescas, geleia ou até mesmo chantilly.
Agora é só se deliciar com essas deliciosas panquecas americanas no café da manhã ou brunch! Bom apetite!
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09/07/2023
Receita de bolo de cenoura: O mais delicioso para o lanche!
Aquele bolinho quentinho com um café fresco no lanche da tarde fala muito sobre como é bom comer algo nesse horário e a receita de bolo de cenoura é a sua melhor escolha!
Esse é um dos bolinhos mais deliciosos que já fizeram para comer de tarde assistindo um filme!
Mais abaixo nós vamos te ensinar o passo a passo de como fazer a receita de bolo de cenoura para você comer quando quiser uma receita especial para suas refeições!
Ingredientes
- Massa
- 3 cenouras médias
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1 xícara de óleo de canola
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento químico
- Cobertura
- 5 colheres de sopa de açúcar
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de leite
Como fazer a receita de bolo de cenoura
1. Massa
2. No liquidificador, coloque 3 cenouras médias, 3 ovos, 1 xícara de óleo de canola e 2 xícaras de açúcar.
3. Bata até ficar homogêneo.
4. Em uma tigela, coloque 2 xícaras de farinha de trigo, 1 pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico.
5. Misture.
6. Em seguida, adicione a mistura do liquidificador na tigela.
7. Com um fouet, misture até ficar homogêneo.
8. Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada.
9. Leve para assar em forno preaquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos.
10. Cobertura
11. Em uma panela, coloque 5 colheres de sopa de açúcar, 3 colheres de sopa de chocolate em pó, 2 colheres de sopa de leite e 2 colheres de sopa de manteiga sem sal.
12. Mexa e deixe cozinhar até levantar fervura.
13. Assim que a mistura soltar do fundo, está pronta a cobertura.
14. Espere o bolo esfriar e derrame a calda ainda quente sobre ele.
15. Espalhe a cobertura e deixe esfriar antes de servir.
O bolo de cenoura é um dos mais amados por quem gosta de comer aquele bolo em qualquer horário, até mesmo no café da manhã!
Se você quiser comer algo junto com essa delícia que acabamos de te ensinar, você pode preparar uma receita de Chico balanceado e comer quando bater aquela vontade de comer um doce!
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15/03/2023