O bolo de chocolate é um dos bolos mais populares do mundo, e não é à toa. Ele é delicioso, fácil de fazer e pode ser servido em diversas ocasiões. Se você é um amante de chocolate, não pode deixar de experimentar essa receita.
Ingredientes do bolo de chocolate:
- 1 xícara (2 sticks) de manteiga, amolecida
- 1 xícara de açúcar refinado
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos grandes
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 xícara de leite
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F). Unte e enfarinhe uma forma redonda de 23 cm de diâmetro.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até ficar fofo e cremoso. Adicione os ovos um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Misture a baunilha.
- Em outra tigela, misture a farinha, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio, o sal e o cacau em pó. Adicione aos poucos à mistura de manteiga, alternando com o leite. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e asse por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cobertura.
Cobertura do bolo de chocolate:
- 1 xícara de chocolate meio amargo picado
- 1/2 xícara de manteiga, amolecida
- 1/4 xícara de creme de leite fresco
Modo de preparo:
- Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas.
- Adicione o creme de leite e mexa até ficar homogêneo.
- Cubra o bolo com a cobertura e sirva.
Este bolo de chocolate é delicioso e fácil de fazer. Ele é perfeito para servir em ocasiões especiais ou para um lanche rápido.