Se você quer algo diferente, saboroso e fácil de fazer, então vamos te ensinar como fazer bolo de carne caseiro. Esta receita clássica é perfeita para uma refeição reconfortante em família ou para surpreender os amigos em um jantar informal. Se você está se perguntando como fazer bolo de carne, está no lugar certo. Vou compartilhar com você uma receita simples e deliciosa que certamente vai se tornar um sucesso na sua cozinha.
Ingredientes:
Para preparar o bolo de carne, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
500g de carne moída (pode ser bovina, suína ou uma mistura das duas)
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 ovo
1/2 xícara de farinha de rosca
1/4 de xícara de leite
2 colheres de sopa de molho de tomate
Sal e pimenta a gosto
1 colher de chá de ervas finas (orégano, manjericão, tomilho)
Azeite de oliva para untar a forma
Como fazer bolo de carne:
Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma de pão com azeite de oliva.
Em uma tigela grande, misture a carne moída, a cebola picada, o alho picado, o ovo, a farinha de rosca, o leite, o molho de tomate, as ervas finas, o sal e a pimenta. Misture bem até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Transfira a mistura de carne para a forma preparada e pressione delicadamente para que fique uniforme.
Leve o bolo de carne ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 45 minutos, ou até que esteja completamente cozido e dourado por cima.
Retire o bolo de carne do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias e servir.
Aprender como fazer bolo de carne é uma ótima maneira de preparar uma refeição reconfortante e deliciosa com ingredientes simples e acessíveis. Esta receita versátil pode ser facilmente adaptada de acordo com o seu gosto pessoal, adicionando ingredientes extras como queijo, vegetais ou ervas frescas.
Além disso, o bolo de carne é uma opção prática para aproveitar sobras de carne moída, transformando-as em uma refeição completa e saborosa. Experimente esta receita em casa e descubra como fazer bolo de carne pode ser uma opção deliciosa para o seu cardápio do dia a dia.
O rocambole de carne moída é um clássico da culinária brasileira. É uma receita simples de preparar, mas que fica deliciosa. Pode ser servido como prato principal ou como entrada. A receita tradicional do rocambole de carne moída é feita com carne moída, temperos e queijo. A carne é aberta em uma camada fina e o queijo é espalhado por cima. O rocambole é então enrolado e assado no forno.
Para fazer um rocambole de carne moída delicioso, é importante escolher uma carne de boa qualidade. A carne moída deve ser magra, para que o rocambole não fique muito pesado. Os temperos também são importantes para dar sabor ao rocambole. Você pode usar os temperos que preferir, mas alguns dos mais comuns são sal, pimenta-do-reino, alho e cebola.
Rocambole de carne moída – Foto: Canva
O queijo também é um ingrediente importante do rocambole. Você pode usar o queijo que preferir, mas alguns dos mais comuns são queijo muçarela, queijo prato e queijo cheddar. Além da receita tradicional, existem muitas outras variações do rocambole de carne moída. Você pode adicionar outros ingredientes à carne, como presunto, ovos, legumes ou frutas.
Aqui estão algumas dicas para variar o rocambole de carne moída:
Para um rocambole mais cremoso, adicione um ovo à carne moída.
Para um rocambole mais saboroso, adicione legumes ou frutas à carne moída.
Para um rocambole mais original, adicione ingredientes diferentes, como bacon, linguiça, frango ou peixe.
Receita tradicional de rocambole de carne moída
Ingredientes:
500 g de carne moída
1/2 xícara (chá) de cebola picada
2 dentes de alho amassados
1 colher (sopa) de sal
1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino
200 g de queijo muçarela fatiado
Modo de preparo:
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, o sal e a pimenta-do-reino.
Abra a carne moída em uma superfície lisa, formando um retângulo.
Espalhe o queijo muçarela sobre a carne moída.
Enrole a carne moída com cuidado, formando um rocambole.
Enrole o rocambole em papel alumínio ou papel manteiga.
Leve o rocambole ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
Rocambole de carne moída – Foto: Canva
Outras variações de rocambole de carne moída
Rocambole de carne moída com presunto e queijo: adicione 100 g de presunto fatiado à carne moída.
Rocambole de carne moída com ovo e legumes: adicione 1 ovo à carne moída e 1/2 xícara (chá) de legumes picados (cenoura, abobrinha, milho, ervilha, etc.).
Rocambole de carne moída com frutas: adicione 1/2 xícara (chá) de frutas picadas (banana, morango, abacaxi, etc.) à carne moída.
Rocambole de carne moída com bacon e linguiça: adicione 100 g de bacon picado e 100 g de linguiça picada à carne moída.
Rocambole de carne moída com frango: adicione 300 g de frango desfiado à carne moída.
Rocambole de carne moída com peixe: adicione 200 g de peixe desfiado à carne moída.
Dicas para servir o rocambole de carne moída
O rocambole de carne moída pode ser servido como prato principal ou como entrada.
Para servir como prato principal, o rocambole pode ser acompanhado de arroz, feijão, salada e farofa.
Para servir como entrada, o rocambole pode ser cortado em fatias e servido com molho de tomate ou molho branco.
O rocambole de carne moída é uma receita versátil que pode ser servida em diferentes ocasiões. É uma ótima opção para um almoço ou jantar de família ou amigos.
Como deixar a carne temperada?
Temperar a carne é uma etapa crucial na preparação do rocambole, e é aqui que a magia dos sabores começa. A escolha dos temperos certos não apenas realça a carne, mas também define o caráter do prato. Vamos desvendar o processo de temperar a carne, transformando-a em uma obra-prima de sabor.
1. Adicione Aromas com Alho e Cebola: Nada ressalta o sabor da carne como alho e cebola frescos. Pique finamente ou esprema alho para liberar seus óleos aromáticos. A cebola, caramelizada ou refogada, traz doçura e profundidade ao perfil de sabores. Esses ingredientes formam a base aromática que permeia toda a carne.
2. Sal e Pimenta para Destacar o Sabor: O sal é um aliado essencial para realçar os sabores naturais da carne. Uma pitada generosa de sal, combinada com pimenta preta ou branca, cria um equilíbrio de sabores. Lembre-se de que é mais fácil ajustar o sal conforme necessário do que corrigir um prato excessivamente salgado.
Rocambole de carne moída – Foto: Canva
3. Ervas Frescas para Frescor: As ervas frescas, como salsinha, cebolinha ou manjericão, injetam um toque de frescor na carne. Pique finamente e misture com a carne para distribuir uniformemente os aromas. Essas ervas não apenas adicionam sabor, mas também contribuem para a estética visual do Rocambole.
Nada melhor do que uma receita versátil e saborosa para surpreender a família ou os amigos em um almoço ou jantar. E, quando se trata de praticidade e sabor, a receita de bolo de carne moída é uma escolha perfeita. Esta receita é uma alternativa deliciosa ao tradicional bife de carne moída e vai deixar todos com água na boca. Vamos aprender como preparar uma receita de bolo de carne moída que é uma verdadeira explosão de sabores?
Foto: Canva
Receita de bolo de carne moída – Ingredientes
500g de carne moída
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de farinha de rosca
1/2 xícara de leite
1 ovo
1/4 de xícara de ketchup
1/4 de xícara de molho de soja
Sal e pimenta a gosto
1/2 xícara de queijo ralado
2 cenouras raladas
1/2 xícara de ervilhas
Foto: Canva
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a carne moída, a cebola, o alho, a farinha de rosca, o leite, o ovo, o ketchup, o molho de soja, o sal e a pimenta. Misture bem até obter uma massa homogênea.
Adicione o queijo ralado, as cenouras raladas e as ervilhas à mistura e mexa novamente.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma forma untada, despeje a mistura, moldando-a como se fosse um bolo.
Leve ao forno por cerca de 45 minutos, ou até que o bolo de carne esteja dourado e cozido por dentro.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e, em seguida, corte em fatias.
Sirva quente e aproveite a sua deliciosa receita de bolo de carne moída!
Foto: Canva
O bolo de carne moída é uma opção incrível para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes simples e um modo de preparo descomplicado, você pode criar um prato saboroso que agrada a todos. Seja para um almoço em família ou um jantar especial, esta receita de bolo de carne moída será um sucesso garantido. Experimente hoje mesmo e desfrute de um prato que combina praticidade e sabor.
