O bolo amanteigado é um clássico da culinária brasileira. É um bolo simples, mas muito saboroso, que pode ser servido em diversas ocasiões.
Esta receita é fácil de fazer e pode ser preparada em casa com ingredientes básicos. O resultado é um bolo macio e úmido, com um sabor irresistível.
Ingredientes:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara (chá) de leite
Modo de preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C (350°F).
- Unte e enfarinhe uma forma redonda de 24 cm.
- Em uma tigela grande, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione os ovos, um a um, batendo bem depois de cada adição.
- Em uma tigela pequena, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato de sódio e o sal.
- Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos, alternando com o leite, batendo até ficar homogêneo.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar.
Dicas:
- Para um bolo ainda mais saboroso, use manteiga sem sal de boa qualidade.
- Não bata a massa demais, pois isso pode fazer com que o bolo fique duro.
- Se você não tiver leite, pode substituir por água ou suco de frutas.
- Para um bolo com cobertura, deixe-o esfriar completamente antes de cobrir com glacê ou ganache.
Variações:
- Para um bolo de chocolate, adicione 1 xícara (chá) de cacau em pó à massa.
- Para um bolo com frutas, adicione 1 xícara (chá) de frutas picadas à massa.
- Para um bolo com nozes, adicione 1/2 xícara (chá) de nozes picadas à massa.
Conservação:
O bolo amanteigado pode ser conservado em temperatura ambiente por até 2 dias. Você também pode congelá-lo por até 3 meses.
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