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  • Blogueiro e produtor alemão elogia estrutura do agronegócio brasileiro em visita a Fundação Rio Verde de Pesquisas

    Blogueiro e produtor alemão elogia estrutura do agronegócio brasileiro em visita a Fundação Rio Verde de Pesquisas

    O agronegócio brasileiro, reconhecido internacionalmente por seus avanços em produtividade de grãos e sustentabilidade ambiental, recebeu recentemente elogios de Willi Kremer-Schillings, produtor rural alemão e autor do blog Bauer Willi, dedicado à agricultura.

    A visita de um grupo de produtores alemães ao Brasil, com destaque para a Fundação Rio Verde, em Lucas do Rio Verde (MT), foi registrada pelo blogueiro, que ressaltou a importância do setor e a necessidade de melhorar a imagem do Brasil na Europa.

    Com mais de 37 mil seguidores nas redes sociais, o blog Bauer Willi foi criado com o propósito de valorizar os produtores rurais alemães e proporcionar uma compreensão mais profunda do trabalho diário no campo. Kremer-Schillings destacou a desconexão entre o consumidor e o agricultor, apontando que embora as exigências sejam elevadas, o reconhecimento e remuneração não correspondem.

    Ao elogiar a organização do agronegócio brasileiro e o apoio da classe política, o blogueiro ressaltou a importância da visita do grupo alemão para entender as práticas diferenciadas adotadas no Brasil.

    Contudo, observou que a imagem do país na Europa precisa ser trabalhada, especialmente em relação às práticas sustentáveis dos produtores.

    Durante a visita a uma propriedade rural na região de Lucas do Rio Verde, Willi e os demais produtores testemunharam as práticas de preservação ambiental adotadas, evidenciando a necessidade de ações de marketing para transmitir tais iniciativas aos países europeus.

    Além de produtor e blogueiro, Willi Kremer-Schillings é escritor, tendo publicado dois livros que abordam as dificuldades enfrentadas pelos produtores alemães. Seu próximo projeto, um “dicionário da agricultura”, busca esclarecer conceitos relacionados à propriedade rural, desmitificando a visão negativa do agronegócio na Alemanha.

    O autor, sem interesse econômico, planeja uma produção de baixo custo para distribuição dirigida. Ao saber sobre o Show Safra, realizado pela Fundação Rio Verde e que atrai quase 100 mil visitantes, Willi expressou entusiasmo e considerou a possibilidade de distribuir sua publicação, em língua portuguesa, durante o evento, contando com a colaboração brasileira para esclarecer termos específicos.

    O episódio destaca não apenas os elogios ao agro brasileiro, mas também a importância de iniciativas que possam melhorar a percepção global sobre as práticas sustentáveis adotadas no campo brasileiro.

  • Receita de carne de sol: como fazer essa delícia nordestina

    Receita de carne de sol: como fazer essa delícia nordestina

    A receita de carne de sol é uma forma de conservar a carne bovina, salgando-a e secando-a ao sol. Esse método é muito antigo e surgiu da necessidade dos sertanejos de preservar a carne por mais tempo. Hoje em dia, a carne de sol é um prato muito apreciado e que faz parte da culinária nordestina, sendo servida com acompanhamentos como mandioca, feijão-verde, queijo coalho, manteiga de garrafa e vinagrete.

    Mas você não precisa ir até o Nordeste para saborear essa delícia. Você pode fazer a sua própria carne de sol em casa, seguindo alguns passos simples. Confira a seguir como fazer uma receita de carne de sol caseira.

    Ingredientes da receita de carne de sol

    • 1 kg de coxão mole ou alcatra
    • 1/2 xícara de sal grosso
    • 1/4 xícara de açúcar
    • 4 dentes de alho amassados
    • Pimenta-do-reino a gosto
    • 2 colheres de sopa de óleo
    • 1/2 xícara de água

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela, misture o sal, o açúcar, o alho e a pimenta. Esfregue essa mistura por toda a carne, massageando bem.
    2. Coloque a carne em um saco plástico e feche bem. Leve à geladeira por 24 horas, virando o saco na metade do tempo.
    3. Retire a carne da geladeira e lave-a em água corrente para retirar o excesso de sal. Seque-a com papel toalha.
    4. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne por todos os lados.
    5. Adicione a água e tampe a panela. Cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
    6. Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
    7. Retire a carne da panela e corte-a em fatias finas.
    8. Sirva com os acompanhamentos que preferir.

    A receita de carne de sol é uma forma de trazer um pouco do sabor do Nordeste para a sua mesa. Essa carne é macia, suculenta e muito saborosa, combinando com diversos acompanhamentos. Experimente fazer essa receita em casa e surpreenda-se com o resultado.

  • Torta de carne moída: uma receita fácil e deliciosa

    Torta de carne moída: uma receita fácil e deliciosa

    Você está procurando uma receita prática e gostosa para variar o cardápio? Que tal experimentar uma torta de carne moída, que é fácil de fazer e leva ingredientes que você provavelmente já tem em casa? Essa torta é uma ótima opção para aproveitar as sobras de carne moída e fazer um prato diferente e nutritivo. Além disso, ela é muito versátil, pois você pode adicionar os temperos e os recheios que preferir. Confira a seguir como fazer uma torta de carne moída simples e deliciosa.

    Ingredientes da torta de carne moída

    • 3 ovos
    • 1 xícara de leite
    • 1/2 xícara de óleo
    • 2 xícaras de farinha de trigo
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Sal a gosto
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1 cebola picada
    • 2 dentes de alho picados
    • 500 g de carne moída
    • Sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde a gosto
    • 1/2 xícara de molho de tomate
    • 200 g de queijo muçarela ralado

    Modo de preparo

    1. Em um liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo, a farinha, o fermento e o sal até obter uma massa homogênea. Reserve.
    2. Em uma panela, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
    3. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada.
    4. Acrescente o molho de tomate e misture bem. Deixe ferver por alguns minutos e desligue o fogo.
    5. Em uma forma untada e enfarinhada, despeje metade da massa e espalhe com uma espátula.
    6. Coloque o recheio de carne moída por cima da massa e cubra com o queijo ralado.
    7. Despeje o restante da massa sobre o queijo e alise com a espátula.
    8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
    9. Retire do forno, corte em pedaços e sirva em seguida.

    A torta de carne moída é uma receita fácil e deliciosa que vai agradar toda a família. Você pode servir essa torta com uma salada verde ou com o acompanhamento que preferir. Experimente fazer essa torta hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado.