Os biscoitos de Natal estão entre as tradições mais queridas desta época do ano. Além de serem irresistíveis no sabor e no aroma, eles cumprem um duplo papel: enfeitam a mesa com charme e servem como presentes criativos para amigos e familiares. O melhor de tudo é que fazer biscoitos de Natal não exige grandes habilidades na cozinha.
Com ingredientes simples — como farinha, manteiga, açúcar, ovo e baunilha — e um toque especial de especiarias (canela, cravo, noz-moscada e gengibre), você cria massa e recheios deliciosos. Para completar a produção, solte a imaginação na hora da decoração: use chocolate branco, glacê real, corantes e confeitos de diversas formas e cores. Confira agora como preparar esses biscoitos incríveis e surpreenda a todos neste fim de ano!
Hoje vamos ensinar o passo a passo de como fazer biscoito de Natal, e você vai ver como é simples e rápido preparar esses biscoitos decorados de Natal que vão encantar a todos. Confira!
Ingredientes do biscoito de Natal:
- 250 g de farinha de trigo
- 100 g de manteiga
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- 1 ovo inteiro
- 1 gema
- 1 colher (chá) de essência de baunilha ou do sabor de sua preferência
- gengibre, canela e outras especiarias em pó a gosto (opcional)
- Ingredientes para a cobertura:
- 1 clara de ovo
- 200 g de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de corante a sua escolha
- Confeitos a gosto
Modo de preparo:
- Em uma tigela, coloque a manteiga e a farinha e misture com uma espátula ou uma batedeira.
- Acrescente o açúcar, o ovo, a gema, a essência e as especiarias se desejar.
- Misture tudo até formar uma massa lisa.
- Para garantir que está bem homogênea e na textura certa, a dica é, quando estiver quase bom, misturar e amassar com as próprias mãos.
- Junte a massa, envolva em filme plástico e deixe na geladeira por pelo entre 30 minutos e 1 hora.
- Tire a massa da geladeira e abra em uma superfície lisa com ajuda de um rolo ou similar até ficar na espessura de meio centímetro aproximadamente ou o que desejar para seus biscoitos natalinos.
- Tente manter todos da mesma espessura para que eles assem juntos.
- Use farinha de trigo para evitar que a massa grude na superfície e no rolo.
- Use cortadores de biscoito para cortar os formatos que quiser.
- Caso não tenha cortadores, o truque é usar o que tem em casa.
- Com um copo pode fazer uma guirlanda ou bolas de Natal e com uma faca pode fazer desenhos como casas, estrelas e árvores natalinas.
- Ajeite os biscoitos em assadeiras untadas e asse no forno preaquecido a 180ºC por cerca de 15 minutos ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
- Deixe esfriar sobre uma grade antes de decorar.
- Para fazer a cobertura, bata a clara na batedeira até ela ficar firme.
- Adicione o suco de limão e misture.
- Adicione o açúcar de confeiteiro peneirado e bata até obter um glacê brilhante e consistente.
- Divida o glacê em vários potinhos e adicione o corante de sua escolha em cada um deles.
- Coloque cada cor em sacos de confeitar com bicos finos e decore os biscoitos como quiser.
- Deixe o glacê ou o chocolate secar bem antes de guardar ou servir os biscoitos.
- Você pode armazená-los em potes fechados por até uma semana ou congelá-los por até três meses.
Pronto! Agora você já sabe como fazer biscoito de Natal de um jeito fácil e delicioso. Esses biscoitos são ótimos para acompanhar um chá, um café ou um chocolate quente. Eles também são uma ótima opção para presentear as pessoas queridas ou decorar a mesa da ceia. Aproveite essa receita e faça sucesso no Natal!