Chega de torresmo murcho e sem sabor! Com essa receita infalível de como fazer torresmo na panela de pressão, você vai preparar o torresmo mais crocante e sequinho da sua vida, em apenas alguns minutos.
Nada de ficar horas na cozinha fritando torresmo e sujando tudo. Com a ajuda da panela de pressão, o processo é muito mais rápido, prático e sem respingos de óleo.
E o melhor de tudo: o resultado final é um torresmo crocante por fora e macio por dentro, com aquele sabor irresistível que a gente ama.
Então prepare-se para se deliciar com esse petisco divino e aprenda agora mesmo como fazer torresmo na panela de pressão.
Ingredientes do torresmo:
- 1 kg de barriga de porco em cubos
- Sal a gosto
- Óleo para fritar (quantidade suficiente para cobrir a carne)
Como fazer torresmo na panela de pressão:
- Em uma tigela, coloque a barriga de porco em cubos e tempere com sal a gosto.
- Misture bem para que o sal impregne toda a carne.
- Coloque a carne temperada na panela de pressão sem água e sem a borracha da válvula. Adicione óleo suficiente para cobrir a carne.
- Leve a panela de pressão ao fogo alto e deixe fritar sem tampar. A carne vai começar a soltar água e fritar aos poucos.
- A cada 5 minutos, mexa a carne com cuidado para que doure uniformemente. Quando a água secar e o torresmo começar a dourar, abaixe o fogo para médio.
- Continue mexendo o torresmo de vez em quando até que ele esteja completamente dourado e crocante. Esse processo leva cerca de 20 a 30 minutos, dependendo do tamanho dos cubos de carne.
- Quando o torresmo estiver pronto, desligue o fogo e retire-o da panela de pressão com uma escumadeira. Escorra o óleo em um recipiente adequado.
- Sirva o torresmo crocante e sequinho imediatamente, acompanhado de feijão tropeiro, vinagrete ou como você preferir.
Dicas de como fazer torresmo na panela de pressão:
Utilize barriga de porco com boa camada de pele para um torresmo mais crocante e é melhor cortar a carne em cubos pequenos para que fritem por igual. Não coloque água na panela de pressão, pois isso pode deixar o torresmo murcho.
Frite o torresmo em fogo médio para que doure uniformemente sem queimar e não se esqueça de mexer o torresmo de vez em quando para que ele doure por todos os lados. Escorra bem o óleo do torresmo antes de servir para evitar que fique oleoso. O torresmo pode ser armazenado em um recipiente hermético por até 3 dias.
Pronto! Agora você já sabe como fazer torresmo na panela de pressão de forma rápida, prática e deliciosa. Experimente essa receita hoje mesmo e surpreenda-se com o resultado!
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