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Receita de angu com carne moída: Um prato super fácil de fazer!
Você está procurando uma receita deliciosa e reconfortante para o jantar? Experimente nossa receita de angu com carne moída! Esse prato é perfeito para quem deseja uma refeição saborosa e prática.
A combinação do angu cremoso com a carne moída temperada é irresistível e vai conquistar toda a família. Confira o passo a passo e prepare uma receita de angu com carne moída maravilhosa na sua casa!
Ingredientes para a receita de angu com carne moída:
- Para o Angu
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- Para a Carne Moída:
- 500g de carne moída (patinho ou acém)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate grande picado
- 1/2 pimentão verde picado
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para decorar
Como fazer angu com carne moída:
1. Preparando o Angu:
Em uma panela média, adicione a água e leve ao fogo até ferver.
Enquanto a água esquenta, em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione o fubá à manteiga derretida e misture bem para que o fubá absorva a gordura.
Gradualmente, acrescente a água fervente ao fubá, mexendo constantemente para evitar grumos.
Cozinhe o angu em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura esteja cremosa e com a consistência desejada. Tempere com sal e reserve.
1. Preparando a Carne Moída:
Aqueça o óleo em uma panela grande em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados e macios.
Acrescente a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada e cozida por completo, quebrando-a com uma colher.
Adicione o tomate, os pimentões e o extrato de tomate. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com o cheiro-verde picado para um toque fresco e saboroso.
1. Montagem do Prato:
Sirva uma porção generosa de angu em um prato.
Cubra com a carne moída preparada.
Se desejar, decore com mais cheiro-verde e um pouco de queijo ralado.
Agora é só aproveitar o seu angu com carne moída quentinho e delicioso! Esse prato é ideal para uma refeição aconchegante e nutritiva.
Esperamos que você tenha gostado dessa receita! Deixe seu comentário abaixo e compartilhe suas próprias variações ou dicas. Até a próxima!
05/09/2024
Polenta com carne moída para as reuniões de família
Quando se trata de conforto gastronômico, poucas receitas conseguem competir com a irresistível combinação de polenta com carne moída. Este prato, que une a cremosidade da polenta à robustez da carne moída, é uma explosão de sabores que nos remete às refeições caseiras e momentos acolhedores à mesa. Se você está em busca de uma opção saborosa e reconfortante, a polenta com carne moída é a escolha perfeita.
Ingredientes
Polenta com carne moída – Foto: Canva
Para preparar esta iguaria, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 1 xícara de fubá
- 4 xícaras de água
- 1 colher de sopa de manteiga
- Sal a gosto
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 lata de tomate pelado
- Pimenta-do-reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para finalizar
Modo de Preparo
Preparando a Polenta:
1. Em uma panela, ferva a água com uma pitada de sal.
2. Adicione o fubá em chuva, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
3. Continue mexendo até a polenta atingir uma consistência cremosa.
4. Adicione a manteiga e misture bem.
Preparando a Carne Moída:
Polenta com carne moída – Foto: Canva
1. Em outra panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.
2. Acrescente a carne moída e cozinhe até que fique totalmente dourada.
3. Adicione o tomate pelado, mexendo bem.
4. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos.
Montagem:
1. Em um prato, sirva uma generosa porção de polenta.
2. Faça um buraco no meio e coloque a carne moída.
3. Finalize com queijo parmesão ralado por cima.
A polenta com carne moída é mais do que uma simples receita. É uma experiência sensorial que combina a suavidade da polenta com a intensidade do tempero da carne. Cada garfada é uma viagem ao universo de sabores que aquecem o coração e alimentam a alma. A textura cremosa da polenta contrasta perfeitamente com a textura da carne moída, criando uma harmonia única que conquista paladares de todas as idades.
Ao saborear a polenta com carne moída, é como se cada ingrediente contasse sua própria história, contribuindo para uma experiência culinária completa. A manteiga na polenta adiciona um toque de indulgência, enquanto o queijo parmesão ralado no final proporciona um sabor robusto e salgado que eleva o prato a outro patamar.
Em conclusão, a polenta com carne moída é mais do que uma refeição. É um convite para desfrutar de momentos de aconchego e prazer à mesa. Seja para uma reunião familiar, um jantar romântico ou simplesmente para satisfazer um desejo de conforto, esta receita é a escolha perfeita. A simplicidade dos ingredientes se transforma em uma explosão de sabores que deixará todos à mesa encantados.
Temperos para a polenta com carne moída
Polenta com carne moída – Foto: Canva
No universo da polenta com carne moída, a escolha dos temperos desempenha um papel crucial na transformação da receita de simples a extraordinária. Ingredientes como alho e cebola criam uma base aromática que equilibra perfeitamente a intensidade e a doçura, enquanto tomates frescos adicionam uma vivacidade única.
Ervas aromáticas, como manjericão e tomilho, elevam a experiência sensorial, proporcionando camadas de sabor. Pimenta-do-reino e pimenta calabresa conferem calor e picância, ajustáveis conforme preferência pessoal.
A sugestão de substituir parte da água por caldo de carne ou legumes destaca-se como um segredo para enriquecer a polenta, conferindo-lhe uma profundidade e robustez adicionais. O subtítulo “O Segredo Está nos Detalhes” ressalta a importância desses elementos na construção de uma experiência gastronômica memorável. Ao incorporar esses temperos, cada garfada revela camadas de sabor, transformando a refeição em uma jornada culinária única.
Essa é a descoberta de um estilo pessoal na preparação da polenta com carne moída. Experimentar diferentes combinações de temperos permite que cada pessoa deixe sua marca única nesse clássico da culinária reconfortante. Em última análise, a polenta com carne moída se torna uma tela em branco para a expressão individual, onde temperos cuidadosamente escolhidos aprimoram não apenas o sabor, mas também a experiência culinária como um todo.
04/01/2024
Polenta perfeita: Como fazer essa delícia com fubá
A polenta é um prato tradicional da culinária italiana, mas que também é muito apreciado no Brasil. É um prato simples de fazer, mas que pode ser muito saboroso, dependendo dos ingredientes e do modo de preparo.
Na receita básica de polenta, os ingredientes são apenas água, fubá e sal. No entanto, é possível adicionar outros ingredientes para dar mais sabor e textura à polenta, como queijo, carne, legumes ou temperos.
Polenta – Foto: Canva
Neste artigo, vamos ensinar como fazer polenta básica, com dicas para evitar que ela empelote e para deixá-la mais cremosa. Também vamos dar algumas sugestões de como servir a polenta.
Ingredientes
Para fazer polenta básica, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 litros de água
- 400 g de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
Modo de preparo
1. Em uma panela grande, leve a água ao fogo médio.
2. Quando a água ferver, adicione o sal e a manteiga.
3. Aos poucos, adicione o fubá, mexendo sempre com uma colher de pau para não empelotar.
4. Continue mexendo por cerca de 30 minutos, ou até a polenta engrossar e soltar do fundo da panela.
5. Desligue o fogo e despeje a polenta em um refratário.
6. Sirva a polenta quente, com o molho de sua preferência.
Dicas para evitar que a polenta empelote
Para evitar que a polenta empelote, é importante seguir alguns cuidados:
Polenta – Foto: Canva
- Use água quente ou fervente para dissolver o fubá.
- Mexa sempre a polenta durante o cozimento, para evitar que ela grude no fundo da panela.
- Adicione o fubá aos poucos, mexendo sempre.
- Se a polenta começar a empelotar, adicione um pouco de água fervente e continue mexendo.
Dicas para deixar a polenta mais cremosa
Para deixar a polenta mais cremosa, você pode adicionar os seguintes ingredientes:
- Leite ou creme de leite: adicione 1 xícara (chá) de leite ou creme de leite ao final do cozimento da polenta.
- Queijo: adicione 1/2 xícara (chá) de queijo ralado ao final do cozimento da polenta.
- Manteiga: adicione 1 colher (sopa) de manteiga ao final do cozimento da polenta.
Sugestões de como servir a polenta
A polenta pode ser servida de diversas maneiras. Confira algumas sugestões:
- Polenta com molho: a polenta é um acompanhamento perfeito para molhos de carne, frango, tomate ou legumes.
- Polenta frita: a polenta pode ser frita em óleo quente até dourar.
- Polenta recheada: a polenta pode ser recheada com carne, frango, legumes ou queijo.
- Polenta doce: a polenta também pode ser doce, servida com calda de chocolate ou frutas.
Polenta – Foto: Canva
Fazer polenta é um processo simples, mas que exige atenção para evitar que ela empelote. Com um pouco de prática, você vai aprender a fazer uma polenta deliciosa e cremosa.
Experimente as diferentes maneiras de servir a polenta e descubra qual é a sua preferida.
As melhores combinações para a polenta
A polenta é um prato versátil que pode ser servido de diversas maneiras. É um acompanhamento perfeito para molhos de carne, frango, tomate ou legumes. Também pode ser frita, recheada ou servida doce.
Aqui estão algumas das melhores combinações para a polenta:
Polenta com molho de carne: a polenta é um acompanhamento clássico para molhos de carne, como o molho bolonhesa, o molho de carne de panela ou o molho de frango.
Polenta com molho de frango: a polenta também é uma ótima combinação para molhos de frango, como o molho branco, o molho de frango com catupiry ou o molho de frango com champignon.
Polenta com molho de tomate: a polenta também fica deliciosa com molhos de tomate, como o molho sugo, o molho de tomate com manjericão ou o molho de tomate com carne moída.
Polenta com molho de legumes: a polenta também é uma ótima opção para molhos de legumes, como o molho de berinjela, o molho de espinafre ou o molho de abóbora.
Polenta frita: a polenta frita é uma ótima opção de petisco ou lanche. Pode ser servida com molhos, como o molho de tomate, o molho de barbecue ou o molho de mostarda.
Polenta recheada: a polenta recheada é uma opção mais elaborada. Pode ser recheada com carne, frango, legumes ou queijo.
Polenta doce: a polenta também pode ser servida doce, com calda de chocolate, frutas ou sorvete.
Ao escolher as combinações para a polenta, é importante considerar os sabores e as texturas. Por exemplo, se você estiver servindo a polenta com molho de carne, é importante escolher um molho que tenha um sabor forte, para não ser ofuscado pelo sabor da polenta. Já se você estiver servindo a polenta com molho de tomate, é importante escolher um molho que tenha um sabor mais suave, para não sobrecarregar o paladar.
Experimente diferentes combinações e descubra qual é a sua preferida.
19/12/2023
Polenta frita no petisco deste domingo (09/07/2023)
A polenta frita é um prato típico da culinária italiana, mas que também faz muito sucesso no Brasil. Ela é feita com fubá cozido, cortado em palitos e frito até ficar dourado e crocante. É uma ótima opção para servir como aperitivo ou acompanhamento de carnes, molhos e saladas. Veja como fazer essa delícia em casa.
Ingredientes da polenta frita
- 4 xícaras (chá) de água
- 2 cubos de caldo de legumes
- 2 xícaras (chá) de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
- Queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo
1. Em uma panela, leve a água e o caldo de legumes ao fogo alto até ferver. Dissolva o fubá em um pouco de água fria e junte à panela, mexendo bem para não empelotar.
2. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por cerca de 20 minutos ou até engrossar e soltar do fundo da panela. Adicione a manteiga, o sal e a pimenta e misture bem.
3. Despeje a polenta em uma assadeira untada com óleo, espalhando bem com uma espátula. Alise a superfície e deixe esfriar completamente.
4. Corte a polenta em palitos de cerca de 1 cm de espessura e 10 cm de comprimento. Frite os palitos em óleo quente, aos poucos, até ficarem dourados e crocantes. Escorra em papel toalha.
5. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a polenta frita e sirva em seguida ou mantenha aquecida no forno até a hora de servir.
6. Aproveite sua polenta frita!
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09/07/2023
Angu: um prato típico brasileiro que é fácil de fazer e delicioso de comer
O angu é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente da região de Minas Gerais. Ele consiste em um mingau grosso feito com fubá ou milho cozido em água e sal, que pode ser servido com diversos tipos de molhos, carnes, legumes ou queijos. O angu é uma ótima opção para quem quer uma refeição rápida, barata e nutritiva.
Para fazer o angu, você vai precisar de:
- 2 xícaras de chá de fubá ou milho triturado
- 1,8 litro de água
- Sal a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Azeite, alho e cebola para refogar
Foto: Canva | Como fazer angu
O modo de preparo é simples:
1. Em uma panela alta, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola picados.
2. Adicione 1 litro de água com sal e deixe ferver.
3. Em uma tigela, dissolva o fubá ou o milho em 800 ml de água fria.
4. Quando a água da panela ferver, abaixe o fogo e acrescente aos poucos a mistura de fubá ou milho, mexendo sempre para não empelotar.
5. Cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, mexendo de vez em quando, até o angu engrossar e soltar das bordas da panela.
6. Adicione a manteiga e misture bem.
7. Transfira o angu para uma travessa funda e cubra com outra travessa por cima.
8. Destampe a cada 10 minutos para retirar o excesso de água que se forma na superfície.
9. Repita esse processo três vezes e depois sirva o angu quente ou morno.
Você pode acompanhar o angu com molho de carne moída, frango com quiabo, camarão na moranga, carne de porco, couve refogada, queijo minas ou o que preferir.
O angu é uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e aos ingredientes que você tem em casa. Experimente essa delícia e surpreenda sua família e seus amigos!
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28/06/2023
Como fazer polenta com fubá para hoje, 27 de fevereiro
Tem dias que a gente quer botar as crianças para comer bem e a polenta com fubá é um dos melhores complementos que existe nesses momentos!
Esse tipo de polenta fica uma delícia com aquele molho bolonhesa e bastante queijo na hora de fazer.
Essa polenta é perfeita em momentos que você chama todo mundo para ter aquele almoço de domingo delicioso!
Desça um pouco mais e veja o passo a passo para você preparar essa deliciosa receita de polenta com fubá!
Ingredientes da polenta com fubá
- 2 litros de água
- 400 g de fubá
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de sal
Como fazer polenta com fubá
1. Em uma panela, leve a água ao fogo e acrescente o sal e a manteiga.
2. Quando iniciar a fervura, acrescente o fubá e mexa sem parar para não empelotar.
3. Deixe a polenta cozinhar por 30 minutos em fogo baixo.
4. Despeje a polenta em um refratário, salpique com parmesão e cubra com o molho de sua preferência.
Qual o melhor tempo para deixar a polenta com fubá no fogo?
O tempo de preparo dessa receita pode variar de acordo com a vontade que você tem de deixar a polenta com fubá mais ou menos cremosa e o queijo pode deixar um pouco mais cremoso.
Quem gosta de fazer mais de uma receita pode aproveitar o embalo e preparar uma receita de homus tahine que é uma delícia!
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27/02/2023