Você já experimentou onion rings? São anéis de cebola empanados e fritos, que ficam crocantes por fora e macios por dentro. É um petisco muito popular nos Estados Unidos e em outros países, que pode ser servido com molhos variados, como ketchup, mostarda, barbecue ou maionese.
Fazer onion rings em casa é muito fácil e rápido. Você só precisa de cebolas grandes, farinha de trigo, farinha de rosca, leite, ovo e temperos a gosto. O segredo é deixar as cebolas de molho na água gelada por alguns minutos, para tirar a acidez e deixá-las mais suaves. Depois é só empanar e fritar em óleo quente até dourar.
Confira o passo a passo da receita de onion rings e prepare esse petisco delicioso para sua família ou amigos. Você vai se surpreender com o resultado!
Ingredientes dos onion rings
- 2 cebolas grandes
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 xícaras de farinha de rosca
- 300 ml de leite
- 1 ovo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar
Modo de preparo
- Descasque as cebolas e corte-as em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Separe os anéis e coloque-os em uma tigela. Cubra com água gelada e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- Em outra tigela, bata o ovo com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Em um prato, coloque a farinha de trigo e tempere com sal e pimenta-do-reino. Em outro prato, coloque a farinha de rosca e tempere da mesma forma.
- Escorra os anéis de cebola e seque-os com papel toalha. Passe cada um no leite, na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca, nessa ordem. Repita o processo para uma casquinha mais grossa.
- Aqueça uma panela com óleo suficiente para cobrir os anéis. Frite-os aos poucos, virando-os para dourar por igual. Retire com uma escumadeira e escorra em papel toalha.
- Sirva os onion rings quentes, acompanhados dos molhos de sua preferência.
Dicas para os onion rings
- Você pode variar os temperos da farinha de trigo e da farinha de rosca, usando páprica, curry, orégano ou outros de sua preferência.
- Você também pode rechear os anéis de cebola com queijo antes de empanar, para um resultado mais cremoso.
- Se preferir uma versão mais saudável, você pode assar os anéis de cebola em uma forma untada com óleo, em forno alto por cerca de 15 minutos ou até dourar.