Tag: Alimentação Saudável

Alimentação saudável e acessível: Como economizar sem abrir mão da qualidade?
Manter uma alimentação saudável e equilibrada pode parecer caro, mas com planejamento e boas escolhas, é possível economizar sem abrir mão da qualidade.
Com planejamento e escolhas inteligentes, é possível manter uma alimentação saudável e barata. Pequenas mudanças nos hábitos de consumo podem trazer benefícios para a saúde e para o bolso.
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Se você quer saber como comer bem gastando pouco, confira essas dicas essenciais!
Planeje suas compras e evite desperdícios
Planeje suas compras e evite desperdícios- Foto Canva
Antes de ir ao mercado, faça uma lista de compras e defina um cardápio semanal. Isso evita compras por impulso e reduz o desperdício de alimentos, ajudando a economizar.
Escolha alimentos da estação
Escolha alimentos da estação | Foto: Canva
Frutas, verduras e legumes da estação são mais baratos e nutritivos. Além disso, têm melhor sabor e qualidade, tornando suas refeições mais saudáveis.
Compre em feiras e mercados locais
Compre em feiras e mercados locais | Foto: Canva
Produtos vendidos diretamente por produtores costumam ter preços mais acessíveis. Outra dica é comprar alimentos a granel, reduzindo custos e evitando desperdício.
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Alimentos processados costumam ser mais caros e menos saudáveis. Opte por ingredientes naturais, como arroz, feijão, ovos e hortaliças, que são mais nutritivos e econômicos.
Cozinhe em casa e aproveite os ingredientes
Cozinhe em casa e aproveite os ingredientes– Fotos do Canva
Preparar suas refeições em casa sai muito mais barato do que comer fora ou pedir delivery. Além disso, reaproveitar sobras de alimentos para novas receitas evita desperdício.
Busque programas de incentivo à alimentação saudável
Busque programas de incentivo à alimentação saudável Foto: – Foto do Canva
Em algumas cidades, há programas governamentais e feiras populares que vendem alimentos frescos a preços reduzidos. Fique atento às oportunidades na sua região.
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31/03/2025

Mingau de milho: conteúdo calórico, benefícios e métodos de cozimento

O mingau de milho é um dos alimentos mais antigos e apreciados, sendo conhecido por sua fácil preparação e valor nutritivo. Feito a partir do milho, é rico em vitaminas, minerais e fibras, tornando-se uma excelente opção para uma alimentação equilibrada.

Valor Nutricional e Calórico do Mingau de Milho

O valor calórico do mingau de milho varia conforme o método de preparo e os ingredientes adicionados. Veja os valores médios:

Mingau de milho cozido: 80-90 kcal por 100 g
Mingau de milho frito: 150-200 kcal por 100 g
Mingau de milho com leite: 120-150 kcal por 100 g

Se consumido na forma simples, o mingau de milho é um alimento de baixa caloria. No entanto, ao adicionar ingredientes como leite, manteiga e açúcar, seu valor calórico aumenta significativamente.

Composição Nutricional

Nutriente	Quantidade por 100 g
Carboidratos	18 g
Proteínas	3 g
Gorduras	1 g
Fibras	3 g
Água	75 g

O mingau de milho é uma excelente fonte de carboidratos, garantindo energia para o dia. Além disso, contém fibras que ajudam na digestão e vitaminas do complexo B, essenciais para o sistema nervoso.

Benefícios para a Saúde

O consumo regular de mingau de milho traz diversos benefícios para o organismo:

Melhora a digestão: suas fibras ajudam no funcionamento intestinal.
Regula o colesterol: auxilia na redução do colesterol ruim.
Fortalece a imunidade: rico em antioxidantes e vitaminas.
Controla os níveis de açúcar no sangue: ideal para diabéticos.
Contribui para a saúde da pele: vitaminas e minerais promovem uma pele saudável.

Métodos de Preparo

O mingau de milho pode ser preparado de diferentes formas, adaptando-se ao gosto e necessidades de cada pessoa:

Método	Descrição
Mingau cozido na água	Preserva todas as propriedades nutritivas e é de fácil digestão.
Mingau de leite	Mais cremoso e nutritivo, ideal para o café da manhã.
Assado	Ótimo para preparar caçarolas e pratos combinados com legumes.
Frito	Dá uma textura crocante e é usado como acompanhamento.
Em saladas	Pode ser misturado com vegetais e proteínas para um prato equilibrado.

Recomendações para o Consumo

Para aproveitar ao máximo os benefícios do mingau de milho, siga estas recomendações:

Consuma pela manhã para garantir energia ao longo do dia.
Adicione frutas, nozes ou mel para enriquecer o sabor e o valor nutricional.
Combine com outros cereais para variar a alimentação.
Mantenha a porção recomendada de 100-150 g por refeição.
Armazene corretamente em local seco para preservar suas propriedades.

Receitas com Mingau de Milho

Experimente essas receitas simples e saborosas para incluir o mingau de milho no seu cardápio:

1. Mingau de Milho com Legumes

1 xícara de milho em grãos
2 xícaras de água
1 cenoura ralada
1 cebola picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o milho até ficar macio. Refogue os legumes e misture ao mingau. Tempere e sirva quente.

2. Mingau Doce com Frutas

1 xícara de milho em grãos
2 xícaras de leite
1 banana fatiada
1 colher de sopa de mel
Canela a gosto

Modo de preparo: Cozinhe o milho no leite até engrossar. Adicione a banana, o mel e a canela antes de servir.

3. Caçarola de Mingau de Milho

1 xícara de milho em grãos
3 xícaras de água
2 ovos
200 g de queijo cottage
1 colher de sopa de açúcar

Modo de preparo: Cozinhe o milho e misture com os ovos, queijo e açúcar. Asse a 180°C por 30 minutos.

Conclusão

O mingau de milho é um alimento nutritivo, versátil e fácil de preparar. Seu consumo regular pode trazer inúmeros benefícios à saúde, ajudando na digestão, no fortalecimento do sistema imunológico e no controle do colesterol.

Ao incluir mingau de milho em sua alimentação, você estará garantindo uma fonte rica em nutrientes e energia. Experimente diferentes formas de preparo e descubra a melhor maneira de incorporá-lo ao seu dia a dia.

06/02/2025

Semana da Agroecologia é destaque em Cuiabá com debates e feiras sustentáveis
Mais de 30 organizações e pequenos produtores se reúnem durante a 2ª Semana da Agroecologia, que ocorre até o dia 06 de dezembro em Cuiabá. O evento promove debates e oficinas sobre práticas ecológicas e a produção de alimentos saudáveis.
A programação iniciou na Assembleia Legislativa de Mato Grosso com uma sessão solene de abertura e a conferência “Saúde e Bem Viver no Campo e na Cidade”, ministrada pelo professor Dr. Wanderlei Pignati, seguida de debates.
Na Praça Alencastro, no Centro de Cuiabá, ocorreram rodas de conversa sobre produção orgânica e cultura agroecológica, além da Feira Estadual de Reforma Agrária, aberta das 14h às 20h. A programação segue nos dias 05 e 06 na Universidade Federal de Mato Grosso (UFMT), com troca de sementes, debates e oficinas. Atrações culturais estão previstas em todos os locais.
A secretária de Agricultura Familiar, Andreia Fujioka, destacou a relevância do evento para fomentar o empreendedorismo sustentável dos pequenos produtores. Segundo Herman Oliveira, coordenador do projeto, o objetivo é dar visibilidade à agroecologia, fortalecendo a produção de alimentos saudáveis com preços acessíveis.
A Semana da Agroecologia é organizada pelo Instituto Caracol e conta com apoio de diversas entidades, incluindo o Ministério do Desenvolvimento Agrário e Agricultura Familiar.
03/12/2024
Receita rápida com frango – Delicioso frango grelhado
Em busca de uma refeição saborosa, saudável e rápida de preparar? Não procure mais! Esta receita rápida com frango grelhado é a solução perfeita para os dias agitados em que você deseja uma refeição deliciosa sem passar horas na cozinha.
Foto: Canva
O frango grelhado é uma opção versátil que agrada a todos, e com algumas dicas simples, você pode prepará-lo de forma suculenta e cheia de sabor. Vamos ao passo a passo!
Ingredientes:
- Peitos de frango desossados
- Azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Temperos a gosto (ervas frescas, alho, páprica, por exemplo)
Receita rápida com frango – Modo de Preparo:
Foto: Canva
1. Comece pré-aquecendo a grelha em fogo médio-alto e unte as grelhas com azeite para evitar que o frango grude.
2. Tempere os peitos de frango com sal, pimenta e os temperos de sua escolha. Para uma opção simples, você pode usar ervas frescas picadas e alho esmagado.
3. Coloque os peitos de frango na grelha quente e cozinhe por cerca de 6-8 minutos de cada lado, virando uma vez, ou até que o frango esteja totalmente cozido e não esteja mais rosado no centro.
4. Use um termômetro de cozinha para garantir que a temperatura interna do frango atinja 75°C.
5. Retire o frango grelhado da grelha e deixe-o descansar por alguns minutos antes de servir.
Foto: Canva
O frango grelhado é uma opção fantástica para refeições rápidas, saudáveis e saborosas. Com esta receita, você pode desfrutar de um prato delicioso em questão de minutos, sem abrir mão do sabor.
Experimente diferentes temperos e acompanhe o frango grelhado com seus acompanhamentos favoritos, como saladas ou legumes. Esta é uma receita rápida com frango que vai se tornar um coringa em sua cozinha. Aproveite!
19/10/2023
Deliciosa receita de salada para refrescar seu verão!
No calor escaldante do verão, nada melhor do que uma receita de salada refrescante para saciar a fome e manter o corpo hidratado. As saladas são uma escolha saudável e versátil, ideais para uma refeição leve ou como acompanhamento.
Foto: Canva
Hoje, vamos compartilhar uma deliciosa receita de salada que vai surpreender seu paladar e fazer você se apaixonar por essa opção saudável.
Receita de salada – Ingredientes:
- 1 alface crespa
- 1 alface americana
- 1 pepino
- 1 cenoura
- 1 tomate maduro
- 1 cebola roxa
- 1/2 pimentão vermelho
- 1/2 pimentão amarelo
- 100g de queijo feta
- 1/4 de xícara de azeitonas pretas
- Azeite de oliva extra virgem
- Vinagre balsâmico
- Sal e pimenta a gosto
Foto: Canva
Modo de Preparo:
1. Lave bem todas as verduras e os legumes em água corrente.
2. Pique a alface crespa e americana em pedaços médios e coloque-as em uma tigela grande.
3. Descasque e corte o pepino e a cenoura em rodelas finas, adicionando-os à tigela.
4. Corte o tomate, a cebola roxa, os pimentões em tiras finas e junte-os à mistura.
5. Acrescente o queijo feta esfarelado e as azeitonas pretas.
6. Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto. Misture tudo suavemente.
Foto: Canva
Esta receita de salada é a combinação perfeita de sabores e texturas, tornando-a uma opção saudável e deliciosa para qualquer refeição. Além disso, é uma ótima forma de aproveitar os ingredientes frescos da estação.
Experimente esta receita de salada e descubra como é fácil manter uma alimentação saudável e saborosa. Seja no almoço, jantar ou como acompanhamento, a receita de salada é sempre uma escolha acertada!
09/10/2023
Como fazer batata doce na airfryer
A batata doce na Airfryer é uma opção deliciosa e saudável para quem busca um petisco crocante e irresistível. A praticidade desse eletrodoméstico revolucionário faz com que seja fácil preparar essa receita em casa.
Foto: Canva
Além disso, a batata doce é uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais, tornando essa versão de petisco mais nutritiva que as tradicionais. Vamos aprender a preparar essa iguaria que vai conquistar o seu paladar?
Ingredientes:
- 2 batatas doces médias
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de páprica
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta do reino
- 1/2 colher de chá de alho em pó
- 1/2 colher de chá de cebola em pó
Foto: Canva
Como fazer batata doce na airfryer:
1. Lave bem as batatas doces e descasque, se preferir. Corte em rodelas finas ou palitos, dependendo da sua preferência.
2. Em uma tigela grande, misture as batatas doces cortadas com o azeite de oliva, a páprica, o sal, a pimenta do reino, o alho em pó e a cebola em pó. Certifique-se de que as batatas estejam bem cobertas com essa mistura de temperos.
3. Pré-aqueça a sua Airfryer a 180°C por cerca de 5 minutos.
4. Coloque as batatas doces temperadas na cesta da Airfryer em uma única camada, para garantir que fiquem crocantes por igual.
5. Cozinhe por 15-20 minutos, agitando ocasionalmente, até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
6. Retire as batatas doces da Airfryer e sirva imediatamente.
Foto: Canva
A batata doce na Airfryer é uma opção perfeita para quem deseja desfrutar de um petisco saboroso sem abrir mão da saúde. Com a crocância que todos amam e um toque de temperos deliciosos, essa receita é um sucesso garantido em qualquer ocasião.
Além disso, ao preparar na Airfryer, você economiza óleo e torna o prato ainda mais saudável. Experimente hoje mesmo e surpreenda-se com a combinação irresistível de sabor e nutrição.
05/10/2023
Como fazer suco de beterraba nutritivo
O suco de beterraba é uma opção refrescante e nutritiva que pode trazer diversos benefícios para a sua saúde. Rico em vitaminas e minerais, este suco é fácil de preparar e pode ser uma adição incrível à sua dieta.
Foto: Canva
Hoje vamos compartilhar com você uma receita simples de suco de beterraba, juntamente com seus ingredientes, modo de preparo e alguns benefícios dessa bebida incrível.
Ingredientes:
Para preparar o suco de beterraba, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 2 beterrabas médias, descascadas e cortadas em pedaços
- 1 maçã, descascada e sem sementes
- 1 cenoura, descascada e cortada em rodelas
- Suco de meio limão
- 200 ml de água
- Açúcar ou mel a gosto (opcional)
Como fazer suco de beterraba:
Agora, vamos mostrar o passo a passo de como fazer suco de beterraba:
Foto: Canva
1. Coloque as beterrabas, a maçã e a cenoura em um liquidificador.
2. Adicione o suco de meio limão e a água.
3. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
4. Prove o suco e, se desejar, adicione açúcar ou mel para adoçar a gosto.
5. Continue batendo até que o açúcar ou mel esteja completamente dissolvido.
6. Coe o suco para remover qualquer resíduo sólido.
7. Sirva imediatamente em um copo com gelo, se desejar.
Benefícios do Suco de Beterraba:
Além de ser delicioso, o suco de beterraba oferece inúmeros benefícios para a sua saúde. Entre eles, destacam-se:
Foto: Canva
1. Rico em Nutrientes: A beterraba é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais, como ferro, potássio, cálcio e vitamina C.
2. Melhora a Circulação: O suco de beterraba é conhecido por ajudar a melhorar a circulação sanguínea, devido à presença de nitratos naturais.
3. Desintoxicação: Contribui para a desintoxicação do organismo, auxiliando na eliminação de toxinas.
4. Aumenta a Energia: Por melhorar o fluxo sanguíneo, o suco de beterraba pode aumentar sua energia e resistência física.
Foto: Canva
O suco de beterraba é uma maneira deliciosa e saudável de aproveitar os benefícios desse vegetal incrível. Com esta receita simples, você pode preparar um suco fresco e nutritivo em minutos. Experimente e aproveite todos os benefícios que essa bebida pode oferecer à sua saúde.
02/10/2023
Como Fazer Mingau de Aveia
O mingau de aveia é uma das opções mais populares para um café da manhã saudável e reconfortante. Além de ser delicioso, é uma excelente escolha para quem busca uma refeição equilibrada, rica em nutrientes e fibras. Com apenas alguns ingredientes simples, você pode preparar um mingau cremoso e saboroso, pronto para ser personalizado com suas frutas e coberturas favoritas.
Neste guia, vamos ensinar o passo a passo para fazer o melhor mingau de aveia, que será a estrela das suas manhãs e lanches!
Ingredientes do mingau de aveia:
- 1 xícara de aveia em flocos
- 2 xícaras de leite (ou leite vegetal para opção vegana)
- 1 colher de sopa de mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo (opcional, para adoçar)
- 1 pitada de sal
- Frutas frescas (banana, morangos, mirtilos, etc.) para servir
- Castanhas ou nozes picadas para polvilhar (opcional)
Instruções:
1. Em uma panela média, adicione a aveia em flocos e o leite. Se preferir o mingau mais cremoso, você pode deixar a aveia de molho no leite por cerca de 10 minutos antes de levar ao fogo.
2. Em fogo médio, aqueça a mistura de aveia e leite até começar a ferver, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
3. Quando começar a ferver, abaixe o fogo para médio-baixo e continue cozinhando a aveia por mais 5 a 7 minutos, mexendo frequentemente, até que fique com a consistência desejada.
4. Se desejar, adicione o adoçante escolhido (mel, xarope de bordo ou açúcar mascavo) e uma pitada de sal, mexendo bem para incorporar.
5. Desligue o fogo e transfira o mingau de aveia para uma tigela.
6. Sirva o mingau de aveia quente e cubra com as frutas frescas de sua preferência, assim como as castanhas ou nozes picadas, para dar uma textura extra.
O mingau de aveia é uma opção deliciosa e nutritiva para começar o dia com energia ou desfrutar de um lanche saudável a qualquer hora. Com a sua textura cremosa e sabor suave, esse prato é muito versátil e pode ser facilmente personalizado com diferentes coberturas de acordo com o seu gosto.
Além de ser uma fonte de energia duradoura, a aveia é rica em fibras, vitaminas e minerais essenciais para a nossa saúde. Portanto, não deixe de experimentar essa receita simples e prática, e inclua o mingau de aveia na sua rotina alimentar para aproveitar todos os benefícios que ele tem a oferecer. Bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Pasta de Amendoim Caseira
A pasta de amendoim é um verdadeiro coringa na cozinha! Além de ser uma opção saborosa, ela é versátil e pode ser utilizada em diversas receitas, seja em sanduíches, bolos, smoothies ou simplesmente passada no pão. Infelizmente, muitas pastas de amendoim industrializadas contêm aditivos e açúcares adicionados, o que não é ideal para quem busca uma alimentação mais saudável. Mas não se preocupe, pois você pode preparar a sua própria pasta de amendoim em casa, com ingredientes naturais e sem conservantes. Neste guia, vamos mostrar como fazer uma pasta de amendoim deliciosa e saudável em poucos passos. Vamos lá?
Ingredientes:
- 2 xícaras de amendoim torrado sem pele (pode ser com ou sem sal)
- 1 colher de sopa de óleo de coco (ou outro óleo vegetal de sua preferência)
- 1 colher de sopa de mel ou xarope de bordo (opcional, para adoçar)
Como fazer pasta de amendoim:
1. Comece torrando os amendoins, caso eles não estejam torrados.
2. Para isso, espalhe-os em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente para garantir que fiquem dourados por igual.
3. Coloque os amendoins torrados em um processador de alimentos ou liquidificador potente.
4. Adicione o óleo de coco ao processador e comece a bater os ingredientes em velocidade média.
5. Durante o processo de trituração, você pode pausar para raspar as laterais do processador e garantir que todos os amendoins estejam bem triturados.
6. Se desejar uma pasta de amendoim mais doce, adicione o mel ou o xarope de bordo e bata novamente até obter uma mistura homogênea.
7. Continue a processar até a pasta atingir a consistência desejada. Se preferir uma pasta mais lisa e cremosa, basta bater por mais tempo.
8. Transfira a pasta de amendoim para um pote de vidro com tampa hermética e guarde na geladeira por até duas semanas.
Fazer sua própria pasta de amendoim em casa é mais fácil do que você imagina e, o melhor de tudo, você tem controle total sobre os ingredientes utilizados. Essa opção caseira é mais saudável, livre de conservantes e aditivos desnecessários, além de poder ser personalizada de acordo com o seu gosto.
Aproveite a versatilidade da pasta de amendoim em suas receitas, ou simplesmente saboreie-a em um pão fresquinho no café da manhã. Agora que você sabe como prepará-la, não deixe de experimentar e aproveitar todos os benefícios desse delicioso e nutritivo ingrediente. Bom apetite!
04/08/2023
Como Fazer Grão de Bico Delicioso em Casa: Receitas e Dicas
O grão-de-bico é uma leguminosa versátil e repleta de benefícios para a saúde. Além de ser uma excelente fonte de proteína vegetal, ele também é rico em fibras, vitaminas e minerais essenciais. Se você está buscando uma opção nutritiva e saborosa para incorporar à sua dieta, o grão de bico é a escolha certa!
Neste artigo, vamos ensinar como preparar de maneira simples e prática, garantindo que fique macio, saboroso e pronto para ser utilizado em diversas receitas. Seja para saladas, sopas, hambúrgueres vegetarianos ou acompanhamentos, o grão é um ingrediente que oferece muitas possibilidades culinárias.
Receita básica de grão-de-bico cozido:
Ingredientes:
- 1 xícara de grão-de-bico seco
- 3 xícaras de água
- 1 colher de chá de sal
Instruções:
1. Antes de cozinhar, deixe o grão-de-bico de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite. Isso ajuda a reduzir o tempo de cozimento e melhora a digestibilidade.
2. Escorra e enxágue bem o grão-de-bico após o período de molho.
3. Em uma panela de pressão, coloque o grão-de-bico e adicione as 3 xícaras de água e o sal.
4. Tampe a panela de pressão e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 a 25 minutos, contados após o início da pressão.
5. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair completamente antes de abrir a panela.
6. Se preferir um grão-de-bico mais macio, cozinhe por mais alguns minutos.
Dicas extras:
- O grão cozido pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 4 dias.
- Para congelar, separe em porções e coloque em sacos plásticos próprios para congelamento. Assim, você terá grão pronto para uso em diversas receitas.
Agora que você aprendeu a preparar o grão de forma simples e prática, é hora de colocar as mãos na massa e explorar todas as possibilidades culinárias que esse ingrediente oferece. Seja para pratos salgados ou até mesmo em versões doces, esse grão pode surpreender o seu paladar.
Lembre-se de que essa leguminosa é uma excelente aliada para quem busca uma alimentação saudável e balanceada, especialmente para vegetarianos e veganos. Além disso, é uma opção econômica e acessível para incrementar o cardápio do dia a dia.
Portanto, experimente novas receitas, inove na cozinha e desfrute de todos os benefícios que o grão-de-bico tem a oferecer. Bom apetite!
04/08/2023