Se você está pensando em dar uma variar um pouco o cardápio, nós vamos te ensinar a fazer uma receita de carne com creme de batata que é muito fácil de fazer e fica delicioso!
Você pode adicionar quanto queijo, tempero e recheio que você quiser, já que a receita de carne com creme de batata é versátil e pode variar de acordo com a sua vontade.
Mais abaixo você vai ter os ingredientes e o modo de preparo completo da receita de carne com creme de batata e muito queijo.
Ingredientes da receita de carne com creme de batata:
500g de carne bovina (patinho, alcatra, contrafilé) cortada em cubos
2 batatas médias descascadas e picadas
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1 xícara de leite
1 lata de creme de leite (sem soro)
1/2 xícara de requeijão cremoso
Sal e pimenta do reino a gosto
Salsinha picada a gosto (opcional)
Modo de preparo:
Receita de carne com creme de batata – Foto: Canva
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a carne e cozinhe até dourar por todos os lados.
Acrescente as batatas picadas, o leite, o sal e a pimenta do reino.
Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
Desligue o fogo e adicione o creme de leite e o requeijão cremoso.
Misture bem até obter um creme homogêneo.
Se desejar, finalize com salsinha picada.
Sirva quente com arroz branco ou salada verde.
Em poucos passos você preparou uma receita de carne com creme de batata super fácil e que terá um sabor tão incrível que você vai se lembrar do gosto incrível para sempre.
Prepare seu estomago para uma das receitas mais deliciosas para fazer com carne bovina e batata, sem ser o tradicional bife com batata frita. Bom apetite!
Quando a gente quer economizar no churrasco, sempre perguntamos “como cortar carne para churrasco?” A resposta para essa pergunta está nesse guia fácil e simples de fazer!
Como cortar carne para churrasco – Foto: Canva
O churrasco é uma das atividades sociais mais populares do Brasil. Reunir os amigos e a família ao redor da churrasqueira é uma ótima maneira de aproveitar um dia de lazer. Para que o churrasco seja perfeito, é importante escolher a carne certa, temperá-la corretamente e, claro, cortá-la da maneira adequada.
Neste guia, vamos ensinar como cortar carne para churrasco, com dicas e técnicas para você deixar seus convidados com água na boca.
Por que é importante cortar a carne corretamente?
O corte da carne para churrasco é importante por vários motivos. Em primeiro lugar, ele influencia no sabor da carne. Quando a carne é cortada no sentido das fibras, ela fica mais macia e suculenta.
Em segundo lugar, o corte da carne influencia na aparência do churrasco. Quando a carne é cortada de maneira uniforme, ela fica mais bonita e apetitosa.
Por fim, o corte da carne também influencia na praticidade do churrasco. Quando a carne é cortada em pedaços pequenos, ela fica mais fácil de comer e servir.
Quais são os tipos de cortes de carne para churrasco?
Como cortar carne para churrasco – Foto: Canva
Existem muitos tipos de cortes de carne para churrasco. Alguns dos cortes mais populares incluem:
Picanha: a picanha é um corte nobre, com uma camada de gordura externa que a deixa suculenta.
Maminha: a maminha é um corte macio e saboroso.
Fraldinha: a fraldinha é um corte com fibras curtas, que fica bem macia quando assada.
Alcatra: a alcatra é um corte versátil, que pode ser assada ou grelhada.
Costela: a costela é um corte tradicional do churrasco brasileiro.
Como cortar carne para churrasco?
A maneira de como cortar carne para churrasco varia de acordo com o tipo de corte. Aqui estão algumas dicas para cortar os cortes de carne mais populares:
Picanha: a picanha deve ser cortada em fatias grossas, de cerca de 2,5 cm de espessura. As fatias devem ser cortadas no sentido das fibras, para que a carne fique mais macia.
Maminha: a maminha pode ser cortada em fatias grossas ou em cubos. Se for cortar em fatias, corte-as no sentido das fibras. Se for cortar em cubos, corte-os em pedaços de tamanho uniforme.
Fraldinha: a fraldinha pode ser cortada em fatias grossas ou em tiras. Se for cortar em fatias, corte-as no sentido das fibras. Se for cortar em tiras, corte-as contra as fibras.
Alcatra: a alcatra pode ser cortada em fatias grossas, em cubos ou em tiras. Se for cortar em fatias, corte-as no sentido das fibras. Se for cortar em cubos, corte-os em pedaços de tamanho uniforme. Se for cortar em tiras, corte-as contra as fibras.
Costela: a costela deve ser cortada em pedaços de cerca de 10 cm de comprimento. Os pedaços devem incluir um osso inteiro, para que a carne fique mais saborosa.
Dicas para cortar carne para churrasco
Como cortar carne para churrasco – Foto: Canva
Aqui estão algumas dicas adicionais para cortar carne para churrasco:
Use uma faca bem afiada. Uma faca afiada fará o corte mais preciso e evitará que a carne se desfie.
Corte a carne em temperatura ambiente. Se a carne estiver muito fria, ela será mais difícil de cortar.
Se for cortar a carne em fatias, corte-as contra a borda da tábua. Isso ajudará a manter as fatias uniformes.
Com essas dicas, você vai aprender como cortar carne para churrasco como um verdadeiro churrasqueiro profissional.
O bombom da alcatra é um prato delicioso e versátil que pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento. Ele é feito com um corte macio e suculento da alcatra, que é coberto com uma crosta crocante e saborosa.
O bombom da alcatra é uma receita relativamente simples de preparar, mas exige alguns cuidados para que a carne fique perfeita.
Ingredientes
Bombom da alcatra – Foto: Canva
1 peça (s) de bombom da alcatra
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher (sopa) de azeite
1/2 xícara (s) de farinha de trigo
1/4 xícara (s) de farinha de rosca
1/4 xícara (s) de queijo parmesão ralado
1/4 xícara (s) de manteiga derretida
Modo de preparo
Tempere o bombom da alcatra com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio.
Selar o bombom da alcatra dos dois lados.
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a farinha de rosca, o queijo parmesão e a manteiga derretida.
Passe o bombom da alcatra na mistura de farinhas.
Leve o bombom da alcatra ao forno preaquecido a 200ºC por 30 minutos ou até dourar.
Dicas
Bombom da alcatra – Foto: Canva
Para que o bombom da alcatra fique mais suculento, deixe-o marinar na geladeira por pelo menos 3 horas antes de selar.
Se preferir, você pode adicionar outros temperos ao bombom da alcatra, como alho em pó, páprica doce ou orégano.
Acompanhe o bombom da alcatra com arroz, batatas, legumes e farofa.
Cuidados
Não abra o forno durante o primeiro período de cozimento, para que a carne não perca a umidade.
Se o bombom de alcatra começar a dourar muito antes do tempo, cubra-o com papel alumínio.
Quando o bombom de alcatra estiver cozido, a temperatura interna deve estar entre 75ºC e 80ºC.
Resultado final
O bombom de alcatra é um prato delicioso e que vai deixar sua refeição ainda mais especial. Com um pouco de cuidado, você vai preparar um bombom perfeito, suculento e saboroso.
Variações
Além da receita tradicional, existem muitas outras variações de bombom de alcatra. Aqui estão algumas ideias:
Bombom da alcatra – Foto: Canva
Bombom de alcatra com molho de vinho: adicione 1 xícara de vinho branco ao molho que você vai usar para regar o bombom durante o cozimento.
Bombom de alcatra com ervas: adicione 1 colher (sopa) de alecrim, 1 colher (sopa) de tomilho e 1 colher (chá) de orégano ao molho que você vai usar para regar o bombom durante o cozimento.
Bombom de alcatra com frutas secas: adicione 1/2 xícara de uvas-passas, 1/4 xícara de nozes e 1/8 xícara de amêndoas ao bombom antes de assar.
Escolha a sua variação favorita e prepare um bombom de alcatra que vai deixar todos os seus convidados com água na boca!
Bombom da alcatra: um prato versátil
O bombom de alcatra é um prato versátil que pode ser servido em diferentes ocasiões. Ele pode ser servido como entrada, prato principal ou acompanhamento.
Como entrada, o bombom de alcatra pode ser servido com molho de queijo, molho pesto ou molho de tomate. Como prato principal, o bombom de alcatra pode ser servido com arroz, batatas, legumes ou farofa. E como acompanhamento, o bombom de alcatra pode ser servido com um prato de massas ou um prato de frango ou peixe.
O bombom de alcatra é um prato delicioso que combina a maciez da carne com a crocância da crosta. A carne suculenta e saborosa é complementada pela crosta.
