Cansado das mesmas receitas de sempre? Quer um salgado pra lá de irresistível para impressionar nas festinhas ou simplesmente matar a fome com muito sabor? Então prepare-se para conhecer a receita de joelho que vai te deixar babando e clicando na tela!
Sim, meu povo, estamos falando daquele salgado crocante por fora e macio por dentro, recheado com uma combinação de presunto e queijo que é de dar água na boca. É tão bom que você vai querer repetir a dose (e compartilhar a receita com todo mundo, claro!).
Ingredientes da receita de joelho:
Mas antes de colocar a mão na massa, vamos dar uma olhada nos ingredientes:
Para a massa:
- 1 xícara de leite morno
- 1 sachê de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de sopa de óleo
- Farinha de trigo até dar o ponto (aproximadamente 3 xícaras)
Para o recheio:
- 300g de presunto fatiado
- 300g de queijo mussarela fatiado
- Para pincelar:
- 1 gema de ovo
- Orégano a gosto
Como fazer joelho:
- Em um recipiente, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Deixe descansar por uns 10 minutos, até formar espuma.
- Acrescente o sal, o óleo e a farinha de trigo aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea e elástica. Sove bem a massa por uns 10 minutos.
- Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar em local aquecido por cerca de 1 hora, ou até dobrar de tamanho.
- Divida a massa em bolinhas e abra cada uma com um rolo, formando retângulos.
- Recheie cada retângulo com presunto e queijo e enrole como um rocambole.
- Coloque os joelhos em uma assadeira untada e enfarinhada, com a parte fechada virada para baixo.
- Pincele os joelhos com a gema de ovo e polvilhe com orégano.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por uns 30 minutos, ou até dourar.
Dicas para fazer a receita de joelho:
Se quiser variar, você pode rechear os joelhos com frango desfiado, catupiry ou até atum. Para um toque especial, acrescente temperos à massa, como pimenta do reino, ervas finas ou alho em pó. Sirva os joelhos bem quentinhos, acompanhados do molho que você mais gosta.
E aí, ficou com vontade de experimentar essa receita de joelho deliciosa? Então corre para a cozinha e mãos à obra! Depois volta aqui para me contar o que achou nos comentários.
Ah, e não esqueça de compartilhar essa receita de joelho com seus amigos e familiares! Quanto mais gente se deliciar com esse salgado maravilhoso, melhor!