Olá, pessoal! Se você é apaixonado por carne e está em busca de um prato digno de um chef, você chegou ao lugar certo.
Hoje vamos explorar a deliciosa receita de filé mignon bovino. Se você nunca preparou esse corte especial, prepare-se para se surpreender!
Antes de mergulharmos na receita de filé mignon bovino, vamos entender o que faz desse corte algo tão especial. O filé mignon é conhecido por sua maciez e sabor. Ele vem da parte central do lombo do boi, uma área que quase não tem exercício, o que resulta em uma carne incrivelmente tenra. É o corte preferido de muitos quando se trata de uma refeição sofisticada!
Você sabia que a palavra “mignon” tem uma história interessante? Vem do francês e significa “fofinho” ou “delicadinho”. É uma maneira carinhosa de descrever a textura delicada desse corte. Então, da próxima vez que você estiver preparando uma receita de filé mignon bovino, lembre-se de que está lidando com algo que é realmente especial!
Agora, vamos ao que interessa: como preparar uma receita de filé mignon bovino que vai deixar todo mundo com água na boca. Aqui está uma receita super simples e deliciosa:
Ingredientes da receita de filé mignon bovino:
- 4 filés mignon bovino (aproximadamente 200g cada)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 dentes de alho picados
- 1 ramo de alecrim fresco (opcional)
- 100 ml de vinho tinto (opcional, para um molho)
Como fazer filé mignon bovino:
- Tempere os filés mignon com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
- Adicione os filés e cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado para um ponto médio. Ajuste o tempo conforme sua preferência de cozimento.
- Na mesma frigideira, adicione o alho picado e o alecrim (se estiver usando) e refogue rapidamente.
- Se quiser um molho, adicione o vinho tinto à frigideira e deixe reduzir um pouco, raspando os pedaços dourados do fundo da panela.
- Retire os filés e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Curiosidades sobre o filé mignon bovino
A receita de filé mignon bovino é adorada em todo o mundo, mas você sabia que ele também é conhecido por outros nomes? Em alguns lugares, é chamado de “filet mignon” em francês ou “tenderloin” em inglês.
E, se você está em um restaurante, esse corte pode aparecer em vários pratos gourmet, desde um simples grelhado até preparações sofisticadas com molhos elaborados.
Dicas para uma receita de filé mignon bovino perfeita
Para garantir que sua receita de filé mignon bovino fique incrível, aqui vão algumas dicas: não sobrecarregue a frigideira, pois isso pode fazer com que a carne cozinhe no vapor em vez de dourar bem.
Além disso, deixar a carne descansar depois de cozinhar ajuda a manter os sucos dentro do filé, tornando-o ainda mais suculento.
Espero que você tenha gostado da nossa receita de filé mignon bovino e que ela traga um toque de sofisticação à sua próxima refeição.
Se você testar essa receita, não se esqueça de voltar aqui e nos contar como ficou! E claro, compartilhe com os amigos que também adoram uma carne bem preparada. Até a próxima!