Categoria: Receitas

O Macarrão com queijo é uma das delicias mais feitas pelas famílias brasileiras e hoje no CenárioMT vamos ensinar você a fazer essa receita de forma simples e rápida, mas que vai conquistar os corações de quem vai comer.

Preparada de uma forma rápida e sem gastar muito dinheiro, você vai precisar de coisas que provavelmente você já tem na sua geladeira e vai poder incrementar para deixar a receita de Macarrão com queijo ainda mais deliciosa.

INGREDIENTES DO MACARRÃO COM QUEIJO

• 1 pacote de macarrão a sua escolha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• sal a gosto
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado
• 1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

1. Cozinhe o macarrão
2. Em uma panela derreta a manteiga, junte o creme de leite e o leite.
3. Aqueça, porém sem deixar ferver.
4. Adicione os queijos, coloque sal a gosto.
5. Misture o macarrão à essa mistura.
6. Sirva quente.

Que tal comer uma sobremesa gostosa depois dessa receita de macarrão com queijo? Confira no link abaixo como preparar. Confira no link ao lado Receita de doce de banana com chocolate

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A batata é um dos ingredientes mais utilizados nas casas brasileiras e hoje você vai aprender a fazer uma deliciosa Batata Rosti com diversos sabores e ingredientes para deixar sua janta ainda melhor.

Aqui no CenárioMT vamos juntar duas das maiores paixões das famílias brasileiras e te ensinaremos a preparar uma deliciosa Batata Rosti com recheio de Strogonoff de Carne para sua janta ficar ainda melhor.

INGREDIENTES DA BATATA ROSTIE COM RECHEIO DE ESTROGONOFF DE CARNE

• 1 quilo e 300 gramas ou 12 unidades de batata Asterix
• 4 sachês de caldo de galinha em pó
• Azeite para fritar

RECHEIO DE STROGONOFF DE CARNE

• 3 colheres de sopa de manteiga
• 200 gramas de cebola ralada
• 600 gramas de alcatra cortada em cubinhos
• Pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 colher de sopa de mostarda
• 2 colheres de sopa de catchup
• 2 colheres de sopa de sopa creme de cebola
• 200 mililitros de leite
• 1 lata de creme de leite sem soro
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em uma panela com água, cozinhe 400 gramas de batata Asterix inteira e com casca até ficar “al dente”.
2. Apague o fogo, escorra a água e leve as batatas para a geladeira por 2 horas.
3. Depois deste tempo descasque as batatas e rale no ralo grosso.
4. Tempere com o caldo de galinha em pó.
5. Em uma frigideira, ou omeleteira com cerca 18 cm de diâmetro, em fogo médio coloque a metade da batata ralada cobrindo todo o fundo, o recheio de sua preferência e cubra com o restante da batata.
6. Arrume as laterais com uma espátula ou colhe e regue um fio de azeite em toda a borda da batata, tampe com outra frigideira e frite por 7 minutos de cada lado até que fique bem dourada.
7. Em uma panela em fogo médio aqueça a manteiga e doure a cebola e a carne.
8. Tempere com pimenta-do-reino moída a gosto, mostarda, catchup e a sopa creme de cebola.
9. Abaixe o fogo adicione o leite, o creme de leite e corrija o sal se necessário.

Agora é só servir a deliciosa Batata Rosti com recheio de estrogonoff de carne e se deliciar com mais uma receita. Para sua sobremesa, O que acha de aprender a fazer umas deliciosas Rosquinhas?

Rosquinhas fáceis de fazer que vão fazer sua visita se apaixonar.

• Receita de Rosquinha para a sobrem

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Depois do almoço é sempre bom ter aquela sobremesa né!? Aqui no CENARIOMT vamos te ensinar a preparar um delicioso Doce de Banana com Chocolate para comer depois daquele refeição.

A receita de doce de banana com chocolate é daquelas receitas que possuem ingredientes de até 10 reais como chocolate meio amargo, açúcar, laranja, canela e limão, deixando a sobremesa ainda mais gostosas.

INGREDIENTES DO DOCE DE BANANA COM CHOCOLATE

• 500g de bananas nanicas maduras
• 140g de açúcar cristal
• 100 ml de suco de laranja
• 80g de chocolate meio amargo de qualidade
• Suco de meio limão siciliano
• 1 pau de canela

COMO PREPARAR

1. Descasque as bananas e amasse com o garfo;
2. Numa panela, coloque o açúcar cristal, leve ao fogo e mexa até caramelizar;
3. Quando estiver caramelizado, adicione as bananas. Misture bem e deixe no fogo até reduzir;
4. Para aromatizar, coloque a canela em pau;
5. Adicione também o suco de 1 laranja e de metade do limão siciliano. (Para garantir que as sementes não caiam, use a peneira para coar o suco);
6. Separe as raspas da outra metade do limão e adicione à panela e misture tudo até incorporar;
7. Desligue a panela, adicione o chocolate meio amargo e mexa até derreter;
8. Se quiser, tire a canela e descarte;
9. Adicione a um pote com tampa e armazene na geladeira por até 30 dias.

Que tal comer um OMELETE DE FORNO antes do Doce de Banana com Chocolate? Aprenda no link abaixo como preparar:

• Receita de omelete de forno

A melancia é considerada a terceira fruta mais produzida no Brasil, de acordo com o Agrianual. A produção mundial de melancia tem apresentado um crescimento contínuo, sendo que o Brasil é considerado o quarto maior produtor mundial, representando cerca de 2% da produção total. A China ocupa o primeiro lugar (79.043.138 t), seguido por Turquia (3.928.892 t) e Irã (3.813.850 t), que são responsáveis por aproximadamente 73% da produção mundial de melancia (FAO 2018).

Melancias sem sementes são o sucesso do verão. Há alguns anos, sua presença vem aumentando em supermercados e lojas de frutas. Mas isso, que para muitas pessoas é tão prático e é uma vantagem, também significa uma perda, porque as sementes de melancia têm propriedades nutricionais muito interessantes para a saúde.

É aconselhável comê-las? Quais nutrientes elas fornecem? Existem sementes que não devemos comer? Respondemos a essas perguntas de acordo com um artigo publicado na Consumer.

1. As sementes de melancia causam problemas intestinais?

As sementes de melancia fornecem nutrientes benéficos para a saúde. Agora, é verdade que comê-las pode causar problemas intestinais? Miguel A. Lurueña, doutor em Ciência e Tecnologia de Alimentos, explica neste artigo que não. “Diz-se que isso pode causar apendicite devido ao acúmulo no apêndice dos restos não digeridos de tais sementes, mas a verdade é que é muito improvável. Um estudo investigou o assunto analisando o apêndice de quase 2.000 pessoas que fizeram cirurgia e não encontrou nada referente a melancia“, aponta ele.

2. O que as sementes de melancia fornecem?

As sementes de melancia “são uma fonte considerável de nutrientes na dieta e podem ter benefícios econômicos e para a saúde devido ao seu teor de fibras, minerais, fenólicos e atividade antioxidante“. Isso é indicado por um estudo realizado em 2016 e publicado no International Journal of Nutrition and Food Sciences.

Os resultados da pesquisa, na qual três variedades de melancia foram analisadas, indicam que as sementes contêm os seguintes elementos de interesse nutricional:

• Água (até 8,5%)
• Carboidratos (entre 9,5% e 15,3%)
• Proteínas (entre 16,3% e 17,7%)
• Gorduras (entre 26,5% e 27,8%)
• Fibra (entre 39% e 43,2%)
• Minerais (especialmente potássio), seguidos por quantidades apreciáveis de cálcio, fósforo, manganês, sódio e zinco.
• Além disso, as sementes de melancia fornecem energia: 100 gramas dessas pepitas contêm, em média, cerca de 360 kcal.

3. Como comer sementes de melancia?

O normal é consumi-los como estão, junto com a fruta, a cada mordida. Mas se isso for desconfortável ou estranho para nós, também podemos assá-las. Depois de secá-las no forno (a 150-160 ° C por cerca de 15 minutos), podemos consumi-las como um lanche saudável (como se fossem sementes de girassol ou abóbora) ou picá-los para adicioná-las em outras receitas, como fazemos com nozes em saladas.

4. Que sementes não devem ser comidas?

As sementes de melancia fazem bem à saúde e seu consumo não representa nenhum risco para o intestino. No entanto, existem outras sementes de alimentos diários que não devemos comer por causa de seus níveis de toxicidade.“Algumas plantas contêm compostos tóxicos que se acumulam principalmente nas sementes, enquanto na parte comestível aparecem em quantidades residuais e não representam um problema”, explica Robles. E ele nos dá alguns exemplos.

“As sementes de maçãs, cerejas, pêssegos, ameixas, peras ou damascos contêm glicosídeos cianogênicos, que são transformados em cianeto de hidrogênio quando os mastigamos ou os digerimos. Eles também estão presentes na carne de mandioca, mas o processado os destrói”, diz o especialista. Portanto, a mandioca não deve ser consumida crua, nem esses outros alimentos.

Além disso, “sementes de lichia contêm hipoglicana A e metileciclopropilglicina (MCPG), dois aminoácidos que podem causar hipoglicemia e encefalopatia”, esclarece Robles. Também indica uma curiosidade: “Para ser rigoroso, as leguminosas são sementes e contêm alguns ‘antinutrientes’, como lectinas, que impedem a absorção de alguns nutrientes e em altas doses são tóxicas, ou fitatos que impedem a absorção de alguns minerais.” Devemos parar de consumi-los ou nos preocupar com isso? Nº As leguminosas são alimentos muito benéficos para a saúde, “as lectinas são eliminadas com cozimento e fitatos, com imersão”.

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