O camarão internacional é um prato que faz sucesso nos restaurantes Coco Bambu, especializados em frutos do mar. Ele consiste em um arroz cremoso com camarão, presunto, ervilha, queijo e batata palha, gratinado no forno. É uma receita fácil de fazer e que agrada a toda a família.
Para fazer o seu camarão internacional, você vai precisar de:
- 800 g de camarão limpo
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 lata de ervilha
- 2 caixas de creme de leite
- 1 pote de requeijão
- 200 g de presunto picado
- 200 g de mussarela picada
- 100 g de mussarela fatiada
- 4 xícaras de arroz cozido
- Batata palha para cobrir
Siga os passos abaixo e prepare-se para se surpreender:
- Tempere o camarão limpo com sal, pimenta-do-reino e o suco de um limão. Deixe marinar por pelo menos 15 minutos.
- Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o camarão até ficar rosado. Cuidado para não cozinhar demais e deixar o camarão borrachudo. Reserve.
- Em outra panela, misture o creme de leite, o requeijão, o presunto e a ervilha. Leve ao fogo baixo até ficar homogêneo e cremoso.
- Em um refratário, coloque o arroz cozido e espalhe bem. Por cima, coloque o camarão refogado e cubra com o creme. Espalhe a mussarela fatiada por cima e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até derreter o queijo.
- Retire do forno e cubra com batata palha. Sirva em seguida.
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