Se você está se perguntando como fazer feijoada completa, chegou ao lugar certo! Nada melhor do que uma boa feijoada para reunir a família e os amigos, não é? Vamos te ensinar o passo a passo de um jeito simples e descomplicado para você arrasar na cozinha.
Ingredientes para a feijoada completa
Antes de mais nada, vamos aos ingredientes. Para preparar uma **feijoada completa**, você vai precisar de:
- 500g de feijão preto
- 200g de carne seca
- 200g de costelinha de porco
- 200g de linguiça calabresa
- 100g de bacon
- 1 cebola grande
- 3 dentes de alho
- 2 folhas de louro
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde para decorar
Lembre-se: uma feijoada completa de verdade leva um tempinho para ficar pronta, mas o resultado compensa cada minuto de espera!
Como fazer feijoada completa:
- Preparação das Carnes: Comece dessalgando a carne seca. Deixe de molho na água por pelo menos 24 horas, trocando a água várias vezes. Faça o mesmo com a costelinha de porco, se necessário.
- Cozinhando o Feijão: Em uma panela grande, cozinhe o feijão preto com água e as folhas de louro até ficar macio, mas sem desmanchar. Reserve.
- Refogando as Carnes: Em outra panela, frite o bacon até dourar. Adicione a linguiça calabresa e frite até ficar bem douradinha. Reserve. Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem transparentes. Junte a carne seca e a costelinha de porco, mexendo bem.
- Misturando Tudo: Agora é a hora de juntar tudo! Adicione o feijão cozido e as carnes refogadas na panela maior. Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 1 hora, mexendo de vez em quando.
- Finalização: Ajuste o sal e a pimenta-do-reino. Se quiser, acrescente um pouco de cheiro-verde para dar aquele toque especial.
Sirva a feijoada completa com arroz branco, farofa, couve refogada e laranja fatiada. A combinação desses acompanhamentos faz toda a diferença! Para beber, uma boa caipirinha cai super bem com uma feijoada completa.
Pronto! Agora você já sabe como fazer feijoada completa e pode impressionar seus convidados com essa delícia brasileira. Lembre-se de que a feijoada é um prato que melhora com o tempo, então, se puder, prepare com antecedência para os sabores se intensificarem.
Então, mãos à obra e bom apetite! Não esqueça de compartilhar essa receita e contar pra gente como fazer feijoada completa nos comentários!