Quem nunca jogou fora as cascas de banana achando que não serviam para nada? Pois saiba que elas podem ser a chave para um bolo delicioso, nutritivo e sustentável! O bolo de banana com casca é uma ótima opção para quem busca reduzir o desperdício alimentar e aproveitar ao máximo os recursos da natureza.
Ingredientes:
- 3 bananas nanicas com casca bem lavadas
- 3 ovos
- 1 ½ xícara (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de óleo
- ½ xícara (chá) de leite
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Canela em pó a gosto
Como fazer bolo de banana com casca:
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma de bolo média.
- No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, o leite, as bananas com casca e a canela em pó até obter uma massa homogênea.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
- Despeje a massa do liquidificador na tigela com os secos e misture delicadamente com um fouet até incorporar tudo.
- Transfira a massa para a forma preparada e leve ao forno pré-aquecido por cerca de 35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
- Deixe esfriar um pouco antes de desenformar e polvilhar com açúcar de confeiteiro ou canela em pó, se desejar.
Dicas para fazer um bolo de banana com casca delicioso:
- Utilize bananas maduras para um sabor mais doce e intenso.
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes à massa, como nozes, castanhas, passas ou chocolate picado.
- Para um bolo mais úmido, você pode adicionar ½ xícara (chá) de iogurte natural à massa.
- Este bolo pode ser armazenado em temperatura ambiente por até 3 dias.
O bolo de banana com casca é uma receita fácil, prática e deliciosa que aproveita ao máximo um ingrediente que geralmente é descartado. É uma ótima opção para quem busca um lanche saudável, nutritivo e sustentável. Experimente e surpreenda-se com o sabor e a textura desse bolo incrível!