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Autor: Marilia Pão e Mel

  • Quatro opções saudáveis de café da manhã

    Quatro opções saudáveis de café da manhã

    O café da manhã é considerado por muitos a refeição mais importante do dia. E não é para menos: ele é responsável por fornecer a energia necessária para enfrentar a manhã com disposição e bom humor.

    Escolher alimentos nutritivos nesse momento ajuda a manter o metabolismo equilibrado, evita picos de fome e melhora a concentração e o desempenho físico e mental.

    Pensando nisso, separamos quatro opções de café da manhã saudáveis e deliciosas para você incluir na sua rotina e começar o dia de maneira mais leve e equilibrada.

    1. Iogurte natural com frutas e granola

    Uma combinação prática, rápida e muito nutritiva!

    O iogurte natural é uma excelente fonte de proteínas e probióticos, que ajudam a manter a saúde intestinal em dia. Ao adicionar frutas frescas, como banana, morango ou mamão, você inclui fibras, vitaminas e antioxidantes à refeição.

    A granola (preferencialmente sem açúcar) traz crocância e fornece gorduras boas, essenciais para a saciedade.

    Dica: prefira iogurtes naturais sem adição de açúcar e granolas caseiras ou integrais.

    2. Omelete de legumes

    Como fazer omelete de forno
    Como fazer omelete de forno – Foto: Canva

    Omeletes são ótimas opções para um café da manhã completo e saboroso. Preparar um omelete com ovos e legumes variados (como tomate, espinafre, cebola e abobrinha) é uma maneira excelente de consumir proteínas e fibras logo cedo.

    Os ovos fornecem proteína de alta qualidade, enquanto os legumes adicionam micronutrientes essenciais para o funcionamento do corpo.

    Dica: utilize um fio de azeite extravirgem na preparação e adicione ervas frescas para realçar o sabor.

    3. Pão integral com abacate e ovos mexidos

    Essa opção é perfeita para quem precisa de mais energia e quer manter a saciedade por várias horas.

    O pão integral oferece carboidratos complexos, que liberam energia de forma gradual. O abacate é rico em gorduras boas, como o ômega-9, que ajudam na saúde cardiovascular. Já os ovos mexidos completam a refeição com proteínas e vitaminas.

    Dica: tempere o abacate com limão e uma pitada de sal para um sabor ainda mais especial.

    4. Smoothie de frutas com aveiaIngredientes frescos para o smoothie de morango: morangos, iogurte, cubos de gelo e hortelã

    Para os dias mais corridos, um smoothie pode ser a solução perfeita!

    Basta bater no liquidificador frutas como banana, manga ou frutas vermelhas com leite (animal ou vegetal) e uma colher de aveia em flocos. Essa bebida é rica em fibras, vitaminas e minerais e ainda proporciona uma sensação agradável de saciedade.

    Dica: adicione sementes de chia ou linhaça para um boost de fibras e ácidos graxos essenciais.

    Seu dia começa melhor com escolhas saudáveis

    Incluir alimentos nutritivos no café da manhã faz toda a diferença no seu bem-estar físico e mental ao longo do dia.

    Essas quatro opções saudáveis são práticas, saborosas e podem ser adaptadas conforme sua rotina e preferências. Lembre-se: um começo equilibrado é o primeiro passo para um dia mais produtivo e cheio de energia!

    Escolha seu café da manhã preferido e comece a transformar sua manhã em um momento de cuidado e saúde!

  • Como fazer Mojica de Pintado: receita típica de Mato Grosso

    Como fazer Mojica de Pintado: receita típica de Mato Grosso

    A Mojica de Pintado é um dos pratos mais tradicionais do Mato Grosso, carregando sabor, história e cultura em cada garfada. Feita com peixe fresco, mandioca e temperos marcantes, essa receita é perfeita para um almoço regional especial. Aprenda agora como preparar a autêntica Mojica mato-grossense!

    Como fazer Mojica de Pintado - receita típica de Mato Grosso
    Como fazer Mojica de Pintado – receita típica de Mato Grosso

    Ingredientes

    • 1 kg de pintado em cubos (ou surubim)
    • 500 g de mandioca (aipim) em pedaços
    • 1 cebola grande picada
    • 4 dentes de alho picados
    • 2 tomates maduros picados
    • 1 pimentão vermelho picado
    • 1/2 pimentão amarelo picado
    • Coentro e cheiro-verde a gosto
    • Suco de 2 limões
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Colorau ou urucum a gosto
    • Azeite de oliva ou óleo para refogar
    • Água para o cozimento

    Modo de preparo

    1. Tempere o peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
    2. Cozinhe a mandioca em água e sal até ficar macia, mas sem desmanchar. Escorra e reserve.
    3. Em uma panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
    4. Adicione os pimentões, os tomates e o colorau, refogando até formar um molho encorpado.
    5. Acrescente os cubos de peixe e misture delicadamente para não desmanchar.
    6. Junte a mandioca cozida e adicione água suficiente para formar um caldo grosso.
    7. Cozinhe em fogo médio até o peixe ficar macio e o caldo engrossar.
    8. Finalize com cheiro-verde e coentro frescos a gosto.

    Dicas especiais

    • Sirva a Mojica de Pintado acompanhada de arroz branco e farinha de mandioca.
    • Finalize com gotas de pimenta de cheiro para um toque autêntico.
    • Adicione um pouco de leite de coco no final para uma versão mais cremosa.

     

    História da Mojica de Pintado: a tradição culinária do Mato Grosso

    Mojica de Pintado
    Mojica de Pintado

    A Mojica de Pintado é muito mais que um prato típico: é um verdadeiro patrimônio cultural do Mato Grosso. Sua origem remonta aos tempos coloniais, quando indígenas e ribeirinhos adaptaram seus modos de preparo aos peixes abundantes dos rios da região, especialmente o pintado, um dos peixes mais nobres do Pantanal.

    O termo “mojica” deriva de “moqueca” ou de expressões indígenas usadas para designar cozidos de peixe. No entanto, na versão mato-grossense, a Mojica ganhou identidade própria: é feita com pedaços de peixe cozidos junto com mandioca (aipim) e temperos frescos como coentro, pimentões e tomates, resultando em um caldo encorpado, aromático e profundamente reconfortante.

    Tradicionalmente, a Mojica de Pintado era preparada em grandes tachos, à beira dos rios, durante encontros de famílias ou festas comunitárias. O prato simboliza fartura, acolhimento e o respeito pela natureza pantaneira, valorizando ingredientes nativos como o peixe de couro e a mandioca, base da alimentação indígena e cabocla.

    Hoje, a Mojica de Pintado é servida em restaurantes típicos de Cuiabá, Cáceres, Rondonópolis e outras cidades do estado, mantendo-se como um dos pratos mais representativos da culinária regional. Seja em celebrações, festas juninas ou no dia a dia, esse prato continua a unir gerações em torno da mesa, preservando sabores e histórias de um Mato Grosso profundo e autêntico.

    Curiosidades sobre a Mojica de Pintado

    • Peixe de couro: além do pintado, também se pode usar surubim, cachara ou jaú para preparar o prato.
    • Tradição indígena: o uso da mandioca e de ervas frescas é uma herança direta dos povos originários da região.
    • Prato de celebração: a Mojica é frequentemente servida em festas religiosas e festivais pantaneiros, simbolizando união e prosperidade.
  • Nhoque caseiro tradicional: receita simples e deliciosa

    Nhoque caseiro tradicional: receita simples e deliciosa

    Nada como um bom prato de nhoque caseiro para trazer sabor e aconchego à mesa. Essa receita tradicional combina simplicidade e textura perfeita, com ingredientes acessíveis e preparo fácil.

    Receita de nhoque
    Receita de nhoque – Foto: Canva

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  • Receita de pão caseiro sem sovar: fácil, fofinho e perfeita para o café da manhã

    Receita de pão caseiro sem sovar: fácil, fofinho e perfeita para o café da manhã

    Quer um pão macio, quentinho e feito com ingredientes simples que você tem em casa? Essa receita de pão caseiro sem sovar é tudo o que você precisa para deixar o seu café da manhã mais gostoso e especial. O melhor de tudo: você não precisa colocar a mão na massa nem usar batedeira!

    Ideal para quem busca praticidade e sabor, essa receita rende um pão fofinho por dentro e dourado por fora, com aquele cheirinho irresistível de pão recém-saído do forno.

    Ingredientes do pão caseiro sem sovar

    • 1 lata de leite condensado
    • 4 ovos
    • 1 lata de óleo (use a lata de leite condensado como medida)
    • 1 lata de água morna (mesma medida da lata de leite condensado)
    • 2 envelopes de fermento biológico seco (10g cada)
    • 900g de farinha de trigo
    • 2 gemas (para pincelar)

    Modo de preparo

    1. Em um liquidificador, bata o óleo, o leite condensado, os ovos, a água morna e o fermento por 2 minutos.
    2. Despeje a mistura em uma tigela grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher até a massa ficar homogênea.
    3. Cubra com plástico filme ou um pano limpo e deixe descansar até dobrar de volume (cerca de 1 hora).
    4. Transfira a massa para uma forma grande untada e enfarinhada. Cubra novamente e aguarde crescer mais uma vez até dobrar de tamanho.
    5. Pincele as gemas por cima e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos ou até o pão ficar douradinho.
    6. Retire do forno, espere amornar e sirva com manteiga ou geleia.

    Dica do CenárioMT

    Esse pão combina com um café coado na hora ou até mesmo com um chá da tarde. Se quiser dar um toque especial, adicione coco ralado ou uvas-passas à massa antes de assar.

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  • Receita de bolinho de chuva tradicional

    Receita de bolinho de chuva tradicional

    O começo de ano pode ser um pouco mais apertado financeiramente, mas há sempre formas de reverter essa situação e garantir uma grana extra. Uma ótima sugestão é preparar bolinho de chuva tradicional para vender em sua cidade! Além de ser uma receita fácil e barata, o bolinho de chuva rende bastante, permitindo que você invista pouco e ganhe muito. Vamos te ensinar o passo a passo dessa receita deliciosa e lucrativa.

    Ingredientes para o Bolinho de Chuva Tradicional

    • 9 colheres de sopa de farinha de trigo (sem fermento)
    • 1 ovo
    • 150 ml de leite
    • 2 colheres de sopa de açúcar
    • 1 colher de sopa de fermento em pó
    • Óleo para fritar (o suficiente para cobrir os bolinhos)

    Como Fazer a Receita de Bolinho de Chuva Tradicional

    1. Preparar a Massa: Peneire a farinha de trigo e coloque o ovo em uma tigela. Em seguida, adicione o leite aos poucos e misture bem até obter uma massa homogênea.

    2. Adicionar os Ingredientes Secos: Coloque o açúcar e, por último, o fermento em pó. Mexa bem para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

    3. Fritar os Bolinhos: Aqueça o óleo em uma frigideira funda. Quando o óleo estiver quente, faça pequenas porções da massa e coloque-as para fritar. Frite os bolinhos até que fiquem dourados e crocantes.

    4. Escorrer o Óleo: Retire os bolinhos da frigideira e coloque-os sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.

    5. Servir: O bolinho de chuva tradicional pode ser servido com açúcar e canela ou até mesmo recheado com doce de leite, chocolate ou goiabada para dar um toque especial.

    Dicas para Vender Bolinho de Chuva

    • Preço Justo: O bolinho de chuva é uma opção acessível, tanto para quem compra quanto para quem vende. Ao preparar em grandes quantidades, você consegue oferecer um preço competitivo e atrativo.
    • Embalagem: Para quem deseja vender, invista em embalagens práticas e charmosas, que irão agradar seus clientes e garantir mais vendas. Sacos plásticos ou potes de vidro com fechamento hermético são ideais para manter os bolinhos fresquinhos.
    • Variedade: Ofereça diferentes opções de sabor, como bolinho de chuva com recheios variados (chocolate, doce de leite, goiabada) ou até versões mais elaboradas, como bolinhos recheados com creme de confeiteiro.

    Como Armazenar o Bolinho de Chuva

    Se sobrar bolinho de chuva ou se você quiser preparar com antecedência para vender em outro dia, basta armazená-los em um recipiente bem fechado e deixar em temperatura ambiente. Eles permanecem frescos por até 2 dias. Para reaquecer, basta aquecer por alguns segundos no micro-ondas ou no forno para que fiquem crocantes novamente.

    Conclusão

    Agora que você aprendeu como fazer a receita de bolinho de chuva tradicional, você pode colocar a mão na massa e ganhar uma renda extra de forma simples e deliciosa. Aproveite essa receita acessível e fácil de fazer para conquistar seus clientes e começar o ano com o pé direito. E, se quiser variar, experimente também preparar uma receita de biscoito de polvilho para complementar a oferta e agradar ainda mais quem comprar seus produtos.

  • Receita de brownie: A chave de uma renda extra

    Receita de brownie: A chave de uma renda extra

    Procurando uma receita fácil e saborosa para incrementar sua renda? O brownie é uma excelente escolha! Com poucos ingredientes e um preparo rápido, você pode fazer brownies irresistíveis para vender ou até para agradar a família e amigos. O melhor é que esta receita versátil pode ser adaptada para diversos sabores e variações. Vamos te ensinar como fazer o brownie perfeito, que vai conquistar todos os paladares!

    Ingredientes para o Brownie

    • 6 colheres (sopa) bem cheias de margarina sem sal
    • 3/4 xícara (chá) de achocolatado
    • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
    • 1 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 2 xícaras (chá) de açúcar
    • 4 ovos
    • 2 pitadas de sal
    • 1 colher (chá) de extrato ou essência de baunilha
    • 1 tablete de chocolate meio amargo picado em cubinhos
    • 1/2 xícara (chá) de nozes picadas ou castanhas de caju granuladas

    Como Fazer a Receita de Brownie

    Receitas de brownie
    Receitas de brownie – Foto: Canva

    1. Preparar os Ingredientes: Comece misturando os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

    2. Adicionar os Ingredientes Secos: Em seguida, acrescente o achocolatado, o chocolate em pó, a farinha de trigo, o sal e a essência de baunilha. Misture bem até formar uma massa cremosa e uniforme.

    3. Incorporar o Chocolate e as Nozes: Adicione o chocolate meio amargo picado em cubos e as nozes ou castanhas picadas, mexendo delicadamente para distribuir de maneira uniforme.

    4. Assar: Unte uma assadeira com margarina ou use papel manteiga. Despeje a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180°C (forno médio) por aproximadamente 40 minutos. O brownie estará pronto quando a superfície estiver levemente corada e, ao espetar um palito, ele sair com um pouco de massa úmida (não crua, mas com o chocolate derretido).

    5. Finalização: Retire o brownie do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em quadrados. Sirva imediatamente com uma bola de sorvete de creme ou, se preferir, congele para ter uma sobremesa pronta para qualquer ocasião.

    Dicas e Variações para o Brownie

    Receita de brownie de chocolate
    Receita de brownie de chocolate – Foto: Canva
    • Brownie com Caramelo: Adicione uma camada de caramelo entre a massa de brownie antes de assar para dar um toque especial.
    • Brownie de Chocolate Branco: Para uma versão diferente, substitua o chocolate meio amargo por chocolate branco picado.
    • Brownie Vegano: Troque os ovos por uma mistura de 1 colher de sopa de semente de linhaça triturada com 3 colheres de sopa de água (deixe descansar por 10 minutos). Use margarina vegana e chocolate sem leite.

    Como Armazenar o Brownie

    Caso sobre algum brownie, ou se você quiser prepará-los com antecedência para vender, basta armazená-los em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias. Para um armazenamento mais prolongado, coloque os brownies em sacos para congelamento e conserve-os no freezer por até 2 meses. Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por cerca de 1 minuto.

    Conclusão

    Com esta receita de brownie, você pode não só surpreender sua família com um doce delicioso, mas também ganhar uma renda extra vendendo essas maravilhas. A versatilidade dessa receita permite criar diferentes sabores e adaptar ao gosto dos seus clientes. Não perca a chance de colocar a mão na massa e fazer do brownie um grande sucesso!

  • Quantas Pimentas Biquinho pode Comer por dia? Descubra o consumo ideal

    Quantas Pimentas Biquinho pode Comer por dia? Descubra o consumo ideal

    A pimenta biquinho é uma das mais apreciadas na culinária brasileira devido ao seu sabor suave, levemente adocicado e sem ardência. Diferente de outras pimentas que possuem altos níveis de capsaicina – o composto responsável pela sensação de queimação –, a pimenta biquinho pode ser consumida com mais liberdade, mas será que existe um limite seguro para o seu consumo diário?

    Neste artigo, vamos explorar os benefícios dessa pimenta, sua composição nutricional e quantas unidades podem ser consumidas por dia sem exageros. Se você é fã dessa especiaria, continue lendo para entender o quanto pode incluir na sua alimentação sem preocupações!

    A Pimenta Biquinho pode ser consumida todos os dias?

    Pimenta
    Pimentas Biquinho – Imagem: CenárioMT

    Sim! A pimenta biquinho pode ser consumida diariamente sem grandes restrições para a maioria das pessoas. Como não é picante, ela não causa irritação no estômago e pode ser facilmente adicionada a diferentes pratos, como conservas, saladas, molhos e acompanhamentos.

    Além de saborosa, essa pimenta oferece benefícios nutricionais interessantes, sendo rica em antioxidantes, vitamina C e fibras. Seu consumo regular pode contribuir para a saúde do sistema digestivo, fortalecer o sistema imunológico e até ajudar na circulação sanguínea.

    Quantas pimentas biquinho comer por dia?

    Não existe um número exato que determine o limite diário de consumo da pimenta biquinho, pois isso depende do organismo de cada pessoa e de suas necessidades nutricionais. No entanto, especialistas sugerem que um consumo moderado gira em torno de 5 a 10 unidades por dia.

    Esse número é suficiente para aproveitar os benefícios da pimenta sem exageros. Se você consumir essa quantidade dentro de uma alimentação equilibrada, dificilmente terá problemas relacionados ao excesso.

    O Que acontece se comer Pimenta Biquinho em excesso?

    como fazer pimenta biquinho
    como fazer pimenta biquinho

    Embora a pimenta biquinho não seja ardida, seu consumo excessivo pode gerar alguns desconfortos. Veja alguns possíveis efeitos do exagero:

    • Problemas digestivos: Comer muitas pimentas pode causar leve irritação intestinal ou desconforto gástrico, especialmente em pessoas sensíveis.
    • Inchaço e retenção de líquidos: Se for consumida em conserva, o excesso de vinagre e sal pode contribuir para a retenção de líquidos.
    • Alteração no sabor dos alimentos: Seu sabor adocicado pode mascarar outros temperos se consumida em grande quantidade.

    No entanto, para a maioria das pessoas, esses efeitos só acontecem se houver um consumo muito elevado. O ideal é sempre equilibrar a alimentação e diversificar os ingredientes.

    Benefícios de comer Pimenta Biquinho na medida certa

    A inclusão regular da pimenta biquinho na alimentação pode trazer diversos benefícios para a saúde. Confira alguns deles:

    1. Rica em Antioxidantes

    A pimenta biquinho contém flavonoides e vitamina C, que ajudam a combater os radicais livres e fortalecer o sistema imunológico.

    2. Boa para a Digestão

    Seu consumo pode estimular a produção de sucos gástricos, facilitando a digestão e prevenindo problemas como inchaço e desconforto abdominal.

    3. Pode Ajudar na Circulação

    Mesmo sem a ardência intensa da capsaicina, a pimenta biquinho pode contribuir para a saúde do coração, ajudando na circulação sanguínea.

    4. Poucas Calorias

    Se você busca uma alimentação equilibrada, essa pimenta é uma ótima escolha, pois tem baixa quantidade de calorias e é rica em fibras.

    Como Incluir a Pimenta Biquinho na alimentação

    Se você deseja consumir essa pimenta diariamente, existem várias formas deliciosas de incluí-la no cardápio. Confira algumas sugestões:

    • Conserva: Uma das formas mais populares de consumir a pimenta biquinho. Pode ser servida como aperitivo ou acompanhamento.
    • Saladas: Suas cores vibrantes e sabor suave combinam perfeitamente com vegetais frescos.
    • Molhos: Ideal para temperar carnes, massas ou até mesmo sanduíches.
    • Geleias: Seu leve dulçor faz dela uma excelente opção para geleias que combinam com queijos e pães.
    • Risotos e massas: Acrescenta um toque diferenciado a pratos quentes e sofisticados.

    Dicas para aproveitar melhor a pimenta biquinho

    Agora que você já sabe quantas pimentas biquinho pode consumir por dia, confira algumas dicas para garantir o melhor aproveitamento dessa especiaria:

    • Escolha pimentas frescas: Se for consumir in natura, prefira as mais firmes e brilhantes.
    • Armazene corretamente: Mantenha a pimenta biquinho na geladeira para preservar seu frescor.
    • Evite excesso de conservantes: Caso opte pela conserva, prefira versões caseiras para evitar excesso de sódio.
    • Varie no preparo: Experimente incluir em diferentes receitas para aproveitar ao máximo seu sabor e benefícios.

    A pimenta biquinho é um ingrediente saboroso e saudável que pode ser consumido todos os dias sem problemas. Para aproveitar seus benefícios sem exageros, recomenda-se um consumo moderado de até 10 unidades diárias, sempre dentro de uma alimentação equilibrada.

    Seu sabor único e versatilidade permitem que ela seja incluída em diferentes pratos, tornando-se um ótimo complemento para refeições leves e nutritivas. Agora que você já sabe quantas pimentas biquinho pode comer por dia, que tal experimentar novas receitas e descobrir formas criativas de incluí-la na sua rotina alimentar?

    Com moderação e variedade, essa pimenta pode ser um verdadeiro trunfo na sua cozinha, agregando sabor, saúde e cor aos seus pratos favoritos!

  • Receitas Práticas para a Quaresma: Opções Sem Carne

    Receitas Práticas para a Quaresma: Opções Sem Carne

    Durante a Quaresma, muitas pessoas optam por pratos sem carne vermelha, buscando refeições leves, nutritivas e cheias de sabor. Pensando nisso, reunimos algumas receitas práticas e deliciosas para tornar esse período ainda mais especial. Confira opções fáceis de preparar e perfeitas para o dia a dia!

    1. Moqueca de Banana-da-Terra

    Ingredientes:

    • 3 bananas-da-terra maduras, cortadas em rodelas
    • 1 cebola média fatiada
    • 1 tomate picado
    • 1 pimentão vermelho fatiado
    • 200 ml de leite de coco
    • 2 colheres de sopa de azeite de dendê
    • Suco de 1 limão
    • Sal, pimenta-do-reino e coentro a gosto

    Modo de Preparo:

    1. Refogue a cebola, o tomate e o pimentão no azeite de dendê.
    2. Adicione as rodelas de banana e tempere com sal e pimenta.
    3. Regue com o leite de coco e deixe cozinhar por 10 minutos.
    4. Finalize com suco de limão e coentro picado antes de servir.

    2. Bolinho de Grão-de-Bico AssadoGrão-de-bico e folhas frescas de espinafre, com texturas naturais

    Ingredientes:

    • 2 xícaras de grão-de-bico cozido
    • 1 dente de alho picado
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • 1 colher de chá de cominho
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto
    • Farinha de trigo ou aveia para dar liga

    Modo de Preparo:

    1. Amasse o grão-de-bico e misture com os demais ingredientes.
    2. Molde bolinhos pequenos e disponha-os em uma assadeira untada.
    3. Asse em forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até dourarem.

    3. Macarrão ao Molho de Tomate e Manjericão

    Receita de macarrão gravatinha
    Receita de macarrão gravatinha – Foto: Canva

    Ingredientes:

    • 250 g de macarrão (espaguete ou penne)
    • 4 tomates maduros picados
    • 1 dente de alho amassado
    • 1 colher de sopa de azeite de oliva
    • Folhas de manjericão fresco
    • Sal e pimenta-do-reino a gosto

    Modo de Preparo:

    1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
    2. Em uma panela, refogue o alho no azeite, adicione os tomates e cozinhe por 10 minutos.
    3. Tempere com sal e pimenta, finalize com manjericão e misture ao macarrão cozido.

    4. Omelete de Espinafre e Queijo

    Como fazer omelete
    Como fazer omelete – Foto: Canva

    Ingredientes:

    • 3 ovos
    • 1/2 xícara de espinafre picado
    • 1/4 de xícara de queijo muçarela ou parmesão ralado
    • Sal e pimenta a gosto
    • 1 colher de chá de azeite de oliva

    Modo de Preparo:

    1. Bata os ovos com sal e pimenta.
    2. Adicione o espinafre e o queijo.
    3. Aqueça o azeite em uma frigideira e despeje a mistura.
    4. Cozinhe em fogo baixo até firmar e dobre ao meio antes de servir.

    5. Escondidinho de Batata com Recheio de Palmito

    Ingredientes:

    • 4 batatas cozidas e amassadas
    • 1 xícara de leite
    • 1 colher de sopa de manteiga
    • 1 vidro de palmito picado
    • 1 cebola média picada
    • 1 tomate picado
    • Sal, pimenta e orégano a gosto
    • Queijo ralado para gratinar

    Modo de Preparo:

    1. Refogue a cebola e o tomate até ficarem macios, adicione o palmito e tempere.
    2. Misture as batatas amassadas com o leite e a manteiga para formar um purê.
    3. Em um refratário, faça uma camada de purê, adicione o recheio de palmito e cubra com mais purê.
    4. Salpique queijo ralado e leve ao forno a 200°C por 20 minutos.

    Dicas para Variar suas Refeições na Quaresma

    • Use proteínas vegetais: Grão-de-bico, lentilha e tofu são ótimas opções para substituir a carne.
    • Invista em temperos naturais: Ervas frescas e especiarias realçam o sabor dos pratos.
    • Experimente novas combinações: Vegetais grelhados, queijos leves e legumes assados são alternativas nutritivas e saborosas.

    Com essas receitas sem carne para a Quaresma, você pode variar suas refeições e tornar esse período mais leve e saboroso. Escolha suas favoritas e aproveite cada prato com muita saúde e sabor!

    Confira também:

  • Pistaches: benefícios deliciosos e quantos deles podem ser consumidos sem consequências

    Pistaches: benefícios deliciosos e quantos deles podem ser consumidos sem consequências

    Pegue um punhado, aproveite o sabor e mantenha o equilíbrio!Pistaches são as próprias nozes que você não pode comer uma a uma. Peguei um punhado, depois outro, então você percebe que já tem uma montanha de conchas na sua frente, e o senso de proporção há muito tempo está de férias.

    Mas quão úteis eles são? E quanto você pode comer para não ter que se preocupar com sua saúde (e sua carteira, dado o preço deles)? Vamos descobrir!

    Pistaches-
    Pistaches-

    Por que os pistaches são um superalimento?

    Os pistácios não são apenas saborosos, mas também incrivelmente saudáveis:

    1. Proteína e fibra são uma ótima opção para um lanche que vai saciar e ajudar a manter os níveis normais de açúcar no sangue.
    2. As gorduras saudáveis são ricas em gorduras insaturadas, que são boas para o coração e reduzem o nível de colesterol ruim.
    3. Antioxidantes – ajudam a combater o envelhecimento e proteger as células de danos.
    4. Vitaminas e minerais – contêm vitamina B6 (necessária para o sistema nervoso), magnésio (benéfico para os músculos) e potássio (necessário para o coração).
    5. Bom para a figura – apesar do alto teor calórico, estudos mostram que o consumo moderado de pistache não leva ao ganho de peso, mas, pelo contrário, ajuda a controlá-lo.

     

    Sementes
    Nozes vão te ajudar a perder peso

    Quanto posso comer?

    Os pistácios não são as nozes que podem ser comidas por quilo sem consequências. A porção ideal é de cerca de 30 gramas por dia (cerca de 49 nozes). É por isso que:

    • São cerca de 160 calorias – é bastante razoável para um lanche.
    • Há proteína e gordura suficientes em tal porção para dar uma sensação de saciedade.
    • Um grande número de pistache pode levar a problemas digestivos (sim, muita fibra nem sempre é bom!).
    • Pistache salgado pode aumentar o nível de sódio no corpo, o que afetará a pressão.

    Qual é a ameaça de overdose de pistache?

    Se você ainda se empolgou e comeu meio pacote (ou um pacote inteiro), esteja preparado para as seguintes consequências:

     

    Pistaches
    Pistaches

     

    • Problemas com o trato gastrointestinal – inchaço, flatulência, tempestade leve no abdômen.
    • Calorias – se você abusar, pode passar da mesada diária.
    • Sal e edema – se as nozes forem salgadas, de manhã você pode encontrar um rosto “inchado” e um desejo de beber um litro de água.

    Conclusão: comer ou não comer?

    Sim! Os pistácios são um produto saudável e saboroso que pode se tornar uma excelente parte da dieta. O principal é observar a medida. E é ainda melhor comprá-los na casca – para que seja mais difícil comer muito de uma vez (e os dedos serão treinados!).

     

  • Chili Mexicano com Carne e Feijão: O Sabor Picante e Rico da Culinária Mexicana

    Chili Mexicano com Carne e Feijão: O Sabor Picante e Rico da Culinária Mexicana

    O Chili Mexicano com Carne e Feijão é um prato que traz o sabor autêntico do México, perfeito para quem aprecia receitas picantes e saborosas. Com carne moída, feijão, pimentões e uma mistura de especiarias tradicionais, este prato é uma verdadeira explosão de sabores que conquistará seu paladar. Aprenda a prepará-lo de maneira simples e rápida.

    Com uma base de carne moída bem temperada, o chili é enriquecido com ingredientes como feijão e pimentões, que adicionam uma textura única e um sabor marcante. A combinação de temperos mexicanos, como o cominho, pimenta caiena e o chili em pó, são essenciais para garantir o toque picante e encorpado que caracteriza essa iguaria.

    Além de ser uma receita deliciosa, o Chili Mexicano com Carne e Feijão é uma opção reconfortante para os dias mais frios. É uma refeição completa, que pode ser servida com arroz, tortillas ou até mesmo um pouco de sour cream para suavizar a picância. Continue lendo e descubra como preparar esse prato de maneira simples e saborosa.

    Preparando o Chili Mexicano com Carne

    Preparando o Chili Mexicano com Carne

    O primeiro passo para preparar um bom chili mexicano é cozinhar a carne moída até que ela fique bem dourada e suculenta. Em seguida, adicione cebola picada e alho, que trazem um sabor mais profundo e aromático ao prato. Para quem gosta de pratos com um toque mais picante, é possível incrementar com pimentas frescas, como a jalapeño.

    Uma vez que a carne e os temperos estejam bem incorporados, adicione o feijão, que pode ser o carioca ou o preto, conforme sua preferência. O feijão é o responsável por dar mais corpo ao chili, tornando-o uma refeição mais robusta. Para quem busca receitas vegetarianas, é possível adaptar essa receita utilizando apenas feijão e legumes.

    Especiarias e Temperos Mexicanos

    Especiarias e Temperos Mexicanos

    As especiarias são o coração do chili mexicano, proporcionando aquele sabor inconfundível que todos amam. O chili em pó, o cominho e a pimenta caiena são ingredientes essenciais para um prato autêntico. Eles são responsáveis por trazer a picância e o aroma característico da culinária mexicana.

    Além disso, você pode adicionar pimentões vermelhos e verdes, que trazem um toque de doçura e crocância ao prato. Esses ingredientes são equilibrados com o feijão, formando uma combinação perfeita que agrada aos paladares mais exigentes.

    Finalizando o Prato e Dicas de Acompanhamento

    Finalizando o Prato e Dicas de Acompanhamento

    Depois de deixar o chili apurar por alguns minutos, é hora de ajustar o tempero. Se desejar um prato mais picante, adicione mais pimenta caiena ou até mesmo um pouco de molho de pimenta. Para uma refeição ainda mais completa, sirva o chili com arroz branco ou tortillas crocantes.

    Uma dica interessante é adicionar um pouco de queijo ralado por cima do chili antes de servir. O queijo derrete e complementa muito bem o sabor picante do prato. Se preferir uma versão mais suave, pode optar por servir com um pouco de creme azedo, que suaviza a intensidade da pimenta.