Os preços das farinhas de trigo registraram maior firmeza no mercado interno brasileiro no final de 2024, impulsionados pelo aquecimento na demanda por derivados e pelo repasse dos custos elevados do trigo, especialmente o importado. De acordo com o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada), esses fatores têm sustentado as cotações mesmo com o período de recesso que marca o encerramento do ano.
Comparando a média dos preços entre as semanas de 16 a 20 de dezembro e 9 a 13 de dezembro, houve alta nos valores de diversos tipos de farinha. O aumento foi de 1,36% para pré-mistura, 1,06% para massas em geral, 0,42% para panificação, 0,49% para germe, 0,26% para farinha integral e 0,22% para bolacha salgada.
No segmento de trigo em grão, as negociações têm ocorrido de maneira pontual, reflexo do menor ritmo de atividade com a proximidade das festividades de final de ano.
A combinação de maior demanda e custos elevados reforça a tendência de alta nos preços dos derivados, mantendo atenção do setor para o cenário do mercado no início de 2025.