Já sentiu aquele cheirinho irresistível de como fazer macarrão com molho bolonhesa tomando conta da casa? Essa combinação clássica da culinária italiana é a queridinha de muita gente, né? Mas você sabe por que a bolonhesa é tão especial?
A história por trás do molho bolonhesa é bem interessante. Apesar do nome, ele não nasceu em Bolonha, mas sim na região da Emília-Romanha, na Itália. A receita original leva carne moída, tomate, cebola, cenoura e um toque de vinho tinto, mas com o tempo, ganhou diversas adaptações ao redor do mundo.
Mas chega de história e vamos para o que interessa: a receita! Preparar um macarrão com molho bolonhesa caseiro é mais fácil do que você imagina. Com essa receita simples e deliciosa, você vai impressionar a todos!
Ingredientes do macarrão com molho bolonhesa:
- 500g de macarrão (espaguete, penne ou o seu preferido)
- 500g de carne moída
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura ralada
- 1 lata de tomate pelado
- 1 xícara de vinho tinto seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Queijo parmesão ralado para servir
Como fazer macarrão com molho bolonhesa:
- Aqueça o azeite em uma panela grande e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- Junte a cenoura ralada e refogue por mais alguns minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais um minutinho para perfumar.
- Despeje o vinho tinto e deixe evaporar o álcool.
- Adicione o tomate pelado picado e tempere com sal e pimenta do reino.
- Cozinhe em fogo baixo por cerca de 40 minutos, mexendo de vez em quando, até o molho engrossar.
- Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente.
- Sirva o macarrão com o molho bolonhesa e queijo parmesão ralado por cima.
Dica: Para um sabor ainda mais intenso, adicione um ramo de alecrim fresco ao molho durante o cozimento.
E aí, gostou da receita? Compartilhe com seus amigos e familiares e mostre suas habilidades na cozinha! E se você tiver alguma dúvida, deixe um comentário aqui embaixo.