Quando você descobre como fazer bacalhau com leite de coco terá um prato clássico da culinária brasileira, famoso por sua combinação rica e saborosa. A textura macia do bacalhau se une ao toque cremoso do leite de coco, criando uma experiência gastronômica única. Se você busca uma receita deliciosa e fácil de preparar, este prato é a escolha ideal.
Ingredientes do bacalhau com leite de coco:
- 500g de bacalhau dessalgado em postas
- 2 latas de leite de coco (400ml cada)
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 1 tomate picado
- 1/2 xícara de azeite de dendê
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro picado para decorar
Como fazer bacalhau com leite de coco:
- Dessalgar o bacalhau: Deixe o bacalhau de molho em água fria por 24 horas, trocando a água a cada 4 horas.
- Preparar o refogado: Em uma panela grande, aqueça o azeite de dendê e refogue a cebola, o alho e o pimentão até ficarem macios.
- Adicionar o bacalhau: Adicione o bacalhau ao refogado e cozinhe por 5 minutos.
- Acrescente o leite de coco e o tomate: Junte o leite de coco, o tomate e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhar: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até o bacalhau estar cozido e o molho engrossar.
- Finalizar: Finalize com coentro picado e sirva com arroz branco.
Dicas de como fazer bacalhau com leite de coco:
- Se desejar, você pode adicionar outros ingredientes ao seu bacalhau com leite de coco, como batatas, azeitonas ou banana da terra.
- Para um sabor mais picante, adicione pimenta dedo-de-moça ao refogado.
- Sirva o bacalhau com leite de coco com um acompanhamento de sua preferência, como arroz branco, farofa ou salada.
O bacalhau com leite de coco é uma receita deliciosa e versátil que pode ser servida em diversas ocasiões. Experimente esta receita e surpreenda seus convidados com um prato saboroso e inesquecível.