No jantar de Natal ou Ano Novo, pratos como lombo recheado são sempre uma excelente pedida. Por isso, hoje vamos ensinar uma receita prática e saborosa de lombo na panela de pressão, que combina bacon, calabresa e cenoura para um resultado irresistível.
Se você tem vontade de preparar um lombo recheado, mas acha que é muito trabalhoso, fique tranquilo! Com esta receita, o processo é simples e rápido, já que a panela de pressão faz a maior parte do trabalho. Basta um pouco de planejamento, e o resultado será um prato incrível para sua ceia.
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Como Fazer Lombo na Panela de Pressão
Ingredientes
- 1 lombo de porco
- Tiras de bacon a gosto
- Tiras de cenoura a gosto
- Tiras de linguiça calabresa a gosto
- 3 dentes de alho
- Sal a gosto
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 cebola picada
- 1 copo (de requeijão) de água
Modo de Preparo
- Com uma faca, faça furos ao longo do lombo para acomodar o recheio.
- Recheie os furos com cenoura, bacon e linguiça calabresa.
- Amasse o alho com sal e espalhe por toda a superfície do lombo.
- Regue com suco de limão e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas ou até o dia seguinte.
- Aqueça o óleo na panela de pressão e sele o lombo até dourar todos os lados.
- Adicione a cebola picada e refogue ligeiramente.
- Acrescente a água e o tempero restante da marinada (se houver).
- Feche a panela de pressão e cozinhe por 25 minutos. Resfrie e abra a panela.
- Se o molho estiver muito líquido, cozinhe com a panela destampada até engrossar.
- Sirva e surpreenda seus convidados!
Para complementar sua ceia, experimente também uma deliciosa receita de bolo de cenoura e combine com outras delícias natalinas.
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